Albóndigas vegetarianas de semillas de calabaza

Las albóndigas siempre son un éxito en la mesa, pero si además son vegetarianas, podremos contentar a todo el mundo. Estas, basadas en pipas de calabaza, están deliciosas y aquí tienes el vídeo con el paso a paso.


Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 40 min

INGREDIENTES PARA 4 – 5 porciones

200 gramos de semillas o pipas de calabaza crudas.
Hojas de perejil
Hojas de hierbabuena
Hojas de orégano (todo ello, al gusto)
2 cucharadas de arroz crudo
1 huevo crudo
3 jitomates maduros (tomates)
2 trozos de cebolla blanca
1 pizca de cominos
Sal de mar al gusto
Agua necesaria
Un ramito de orégano, perejil y hierbabuena
2 zanahorias
2 calabacitas
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

No se si ha sido por influencia de Halloween pero la semana pasada me dio por comprar calabaza en el supermercado para hacer crema de calabaza. La verdad es que la calabaza no es mi típica compra pero alguna vez he hecho crema de calabaza y me ha gustado bastante.Lo más difícil es pelar la calabaza ya que está durísima...no se si habrá algún truco...Y cuando la cortas en trozos aparecen todas esas ...

Otra ensalada diferente y completita, lleva:Una base de hojas de lechuga troceadas, la que más nos gusteAguacate cortado en gajosQueso tierno cortado en cubitosPipas de calabaza (de las que venden ya peladas)Y una "limoneta": vinagreta pero con limón, aceite y salNo pongo cantidades porque depende de para cuantas persona preparemos la ensalada y si queremos poner más de un ingrediente o de otro. Y ...

De nuevo traigo unos panecillos rápidos y muy ricos. Estoy haciéndole la competencia directa a Mercadona. ¿Habéis visto los panecillos a granel que han traido ahora en este supermercado? Ya he hecho lospanecillos de cebolla crujiente, y ahora vengo con los bollitos de pipas de calabaza.La receta es la misma, por lo que está asegurado el exito, ya que salen siempre bien, llevan pocos ingredientes y ...

Realizando las calabazas para Halloween me di cuenta de la cantidad de recetas que se puede realizar con una misma calabaza. La que nos regalaron apenas tenía carne, pero decidí realizar unas ricas pipas de calabaza. Cuando era pequeña e iba a casa de mi tía Bernardina siempre estaban tostando las pipas de girasol y la verdad es que tanto el olor como el sabor era inolvidable, ahora he decidido re ...

Ingredientes para None comensales Calabaza,Ajos,Especias al gusto,Aceite de Oliva Pelamos y le quitamos las pipas a la calabaza. Le ponemos las especias que más nos gusten (pimienta, hierbas provenzales, orégano, romero...) Salamos, y le añadimos 3 o 4 ajos partidos sin pelar y un buen chorro de aceite. Movemos bien con las manos para que se quede todo bien repartido, y horneamos a 180 durante u ...

Ingredientes para 4 comensales endibias frescas,1 tarrina de queso Camembert,semillas variadas (lino-pipas-calabaza-amapola...) Abrimos las endivias, las limpiamos y cogemos las hojas (que tienen forma de barquita) y las untamos con un poco de queso camembert. Por encima espolvoreamos semillas y lo ponemos un ratito en la nevera, hasta la hora de servir.

El otro día ví un "vídeo agenda" que había preparado Solán de Cabras. Un vídeo en el que se nos propone una nueva forma de descubrir diferentes planes para el ocio en ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia,...Una de las categorías de éstos vídeos es la gastronomía :D y allá que me fuí a echar un vistazo. Se meten en las cocinas de los restaurantes y nos enseñan paso a paso cómo elaboran sus rec ...

Ingredientes para 4 raciones:4 tomates medianos 1 burrata o 1 mozzarella sal y pimienta 1 cucharadita de mostaza1 cucharadita de miel15 gramos de vinagre de manzana40 gramos de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco1 cucharadita de semillas de amapola30 gramos de pipas de girasol fritas30 gramos de pipas de calabaza fritasPreparación:Lo primero que hice fue freir las pipas, las mias eran cr ...