comunidades

Bollitos de pipas de calabaza.



   De nuevo traigo unos panecillos rápidos y muy ricos. Estoy haciéndole la competencia directa a Mercadona. ¿Habéis visto los panecillos a granel que han traido ahora en este supermercado? Ya he hecho los panecillos de cebolla crujiente, y ahora vengo con los bollitos de pipas de calabaza.

La receta es la misma, por lo que está asegurado el exito, ya que salen siempre bien, llevan pocos ingredientes y los tiempos de levado son mínimos.

Lo más latoso, es pelar las pipas, pues no las encontré peladas, pero es un mal menor.

Os dejo la receta:

INGREDIENTES:

260 ml de agua.

1 cubito de levadura fresca.

400 gr de harina de fuerza

1/2 cucharadita de sal.

50 gr de pipas de calabaza.

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua y la levadura en el vaso, 10 segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina y la sal y amasamos dos minutos a velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa en el vaso unos veinte minutos.

Mientras reposa la masa, vamos pelando las pipas.

Sacamos, amasamos un poco y hacemos un rulo largo. Cortamos porciones más o menos iguales y hacemos los bollitos. Yo en esta ocasión he usado un aro cuadrado de emplatar para darles la misma forma que los de mercadona. Si usais un aro, pincelarlo de aceite por dentro.

Colocar las pipas sobre los bollitos y dejarlos en el horno apagado una hora, para que crezcan.

Precalentamos el horno a 200º, colocamos un cuenco con agua dentro para crear humedad.

Metemos los bollitos que ya habrán crecido y horneamos quince minutos.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

.

Echamos la levadura y el agua y mezclamos.



Ya está disuelta la levadura.


Añadimos la harina y la sal y amasamos.


Dejamos la masa en el vaso tapada para que crezca un poco.


Mientras vamos pelando las pipas.


Veinte minutos después la masa ya ha crecido. La sacamos y la amasamos un poco.


Le damos forma de rulo y cortamos porciones de unos 65 gramos.


Damos forma de bola y aplastamos un poco. Los podemos dejar así, pero yo quería que salieran cuadrados como los de Mercadona y los he metido en un aro de emplatar cuadrado.



Los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y le ponemos por encima las pipas de calabaza. Los dejamos levar dentro del horno. Una horita.



Ya están grandes. Al horno, 200º, 15 minutos.


     Salen unos diez bollitos.


    Igualitos que los del supermercado.


  Con una miga tierna, tierna, para rellenar con lo que queramos o comérnoslos así tal cual.


     Dale "me gusta" a mi página de facebook y comparte mis recetas.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos días me escribió una seguidora para pedirme una selección de patés caseros. Maria del Carmen quería patés fáciles y ricos y hoy que he tenido un ratito me he puesto a buscar los que en casa ...

¡Que ricas quedan estas tostas! No pueden ser más fáciles y sencillas, pero están cargadas de sabor y son super resultonas. Os las voy a dejar porque son un entrante rápido y fácil que os puede servir ...

Esta es una receta que me ha sorprendido mucho. Me la pasó mi nutricionista Carmen como parte de mi plan de dieta. He de decir que no le tenía mucha fe pero cuando la probé comprendí que estaba equ ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros otoÑo pan ...

Pues aprovechando los ingredientes de otoño he conseguido otro receta de temporada. Después del pan de castañas he preparado estos panecillos de boniato que hace tiempo tenía en mente. Los he completado con unas pipas de calabaza. Y el resultado ha sido estupendo, y además el boniato más que sabor a los panecillos lo que le da es una textura especial. Se mantienen tiernos varios días, y se pueden ...

recetas de primeros cocina finde frugal

No se si ha sido por influencia de Halloween pero la semana pasada me dio por comprar calabaza en el supermercado para hacer crema de calabaza. La verdad es que la calabaza no es mi típica compra pero alguna vez he hecho crema de calabaza y me ha gustado bastante. Lo más difícil es pelar la calabaza ya que está durísima...no se si habrá algún truco... Y cuando la cortas en trozos aparecen todas es ...

general aperitivos casero ...

Hacer recetas de pan es bastante más sencillo de lo que puede parecer, tanto si se cuenta con una amasadora o no. Solo hace falta una buena harina y levadura de panadería, seca o liofilizada. También un poco de paciencia. Pero con práctica se puede hacer pan casero con un sabor excelente. Esta receta es un buen ejemplo. Los ingredientes para preparar panecillos de pipas que necesitamos son: 350 ...

bocadillo bollo jamón ...

Últimamente a la mujer la ha dado por comprar unas bolsas de bollitos que venden en Mercadona que curiosamente llevan 11 unidades (ni 10, ni 12, 11 bollitos) que para realizar cenas de cocineros vagos, van de muerte. Ingredientes (2 personas): 4 bollitos 2 lonchas de queso manchego 2 lonchas de jamón asado 4 lonchas de mortadela de aceitunas 8-10 rodajitas de salchichón 1 tomate Aceite de oliva S ...

recetas dulces dulce receta ...

Después de hacer la crema de calabaza que publiqué hace unas semanas, me quedó un trozo grande sin usar. Me apetecía probar alguna receta de repostería que la incluyera y encontré una de Cristina con muy buena pinta y que he adoptado con una pequeña modificación. Para hacer el puré, metí el trozo de calabaza con el corte sobre un plato en el microondas, primero unos 10 minutos, después 5 mas y otr ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS MIS RECETAS PANES ...

Panes y panecillos de espelta integral con pipas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 600gr de harina de espelta integral 1 sobre de levadura seca para pan 320gr de bebida vegetal sin azúcares añadidos 2 cucharadas de aceite de coco en sólido 1 Huevo 1 cucharadita y media de sal rosa del Himalaya Pipas peladas al natural Proceso: En panificadora: 1. Ponemos todos ...

Aperitivo Fácil Postre

Las recetas de calabaza NO pueden faltar en otoño y siempre intento traer nuevas opciones con las que sorprenderos. Esta vez me decanto por estos bollitos de calabaza, con forma de calabaza, que serán la envidia de todos los que os los vean. ¿Pueden ser más monos? ¡Sé que os van a encantar, así que todos manos a la obra! La calabaza es sin duda el ingrediente estrella del otoño. Yo todos los año ...

recetas de primeros masas pan

Estes son los panecillos que hago siempre para las hamburguesas. Desde que probé esta receta no la cambié, porque nos encantan. Se la tome prestada a Tito, que la publicó en "Complicaciones las justas", uno de sus blogs. A su vez él se la copieteó a Juana, de "La cocina de babel". No le suelo poner semillas porque no me gustan nada, pero como tenía un botecito de sésamo negro q ...

general coco internacional ...

¡¡He vuelto a hacer pan!! Esta vez, unos bollitos súper originales: de coco y... ¡¡cocidos al vapor!! ¿No es genial? Confieso que al principio tuve mis dudas acerca de la cocción del pan al vapor. Por mi cabeza pasó la idea de que la miga no esponjara e incluso que, una vez concluido el tiempo de cocción, el centro quedase crudo. Pero no. No ocurrió nada de esto. Como siempre, me equivoqué. Porqu ...

recetas de primeros masas

Feliz Lunes!! Empezamos una nueva semanita y os comparto una nueva receta de mi marido... se le da mejor que a mi esto de las masas :p ... Os gusta el pan?? Siiii!!! Pues este os encantará... Vamos con la receta ;) Ingredientes: 320 gr. de harina de fuerza 180 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva virgen 20 gr. de levadura fresca 1 Cucharadita pequeña de sal 1 Cucharada de Pipas peladas 1 Cuchar ...