ALCACHOFAS EN SALSA

Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 250gr de secreto iberico, 1 copa de vino, pimienta molida, sal o una pastillade caldo de verduras, limón, Pelar las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas, poner a cocer con bastante agua con limón hasta que un cuchillo entre fácil en el corazón. En una sartén con un poco de ...

Ingredientes para dos personas:3 alcachofas,1/2 cebolla,1/2 pimiento verde,200gr de arroz,2 cucharadas de tomate frito,1/2 copa de vino blanco,1/2 puerro,1 cucharadita de pimentón, 50gr de bacón,sal, aceite de oliva.Cortar el bacón en trozos pequeños y sofreir en un poco de aceite, cuando se vea doradito añadir la cebolla, el pimiento y el puerro picaditos, pochar un poco.Quitarle las hojas más du ...

. Alcachofas con salsa y bacón, historia: Durante la Edad Media no se conocía la alcachofera, y se cree que fue en esta época cuando, gracias al cultivo sucesivo de cardos, los agricultores transformaron los cardos hasta lograr la alcachofera. Procedente de Sicilia, llega a la Toscana a mediados del siglo XV. Se dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis al casarse con el rey Enri ...

Ingredientes para dos personas:150gr de arroz redondo,1 zanahoria,1/2 pimiento verde, 1/2 cebolla grande,200gr de salchichas frescas de cerdo,2 alcachofas,1 tomate maduro,1 copa de vino blanco,una pizca de colorante alimenticio,sal, aceite,2 vasos de caldo de carne, o dos pastillas de caldo y agua. Cortar las salchichas en trozos, quitar las hojas más duras a las alcachofas y cortar las puntas, tr ...

Ingredientes:100gr de champiñones,100gr de bacón ahumado,1/2 cebolla,1 diente de ajo, 1 cucharadita de orégano,1/2 copa de vino fino,1 cucharadita de harina,aceite de oliva, pimienta molida y una pastilla de caldo de carne. Poner en una sarten un poco de aceite y freir a fuego medio el bacón cortado a trocitos, cuando se vea que ha soltado sabor agregar la cebolla y el ajo picados, dejar pochar.Co ...

Ingredientes:1/2kl de carne picada de pollo y pavo, 100gr de bacón, 1 huevo, 1/2 cebolla picada, perejil picado, 2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo de pollo, sal y pimienta molida, aceite de oliva, un poco de harin para freir, 2 cucharadas de pan rallado, 100gr de miga de pan atrasado o dos rebanadas de pan de molde, 1 vaso de leche, PARA LA SALSA: 1 cebolla grande, 1/2 vaso de vino fino, sal, ...

Es curioso como nos cambian los gustos, después de haber odiado las alcachofas durante cuarenta años ahora son de mis verduras favoritas.Este guiso es una auténtica delicia, si quieres puedes cambiar el jamón por chorizo o bacón o bacalao o mejillones o... Y en lugar de patatas le puedes poner macarrones o cualquier otra pasta corta, en ese caso tendrás que pochar las alcachofas con la cebolla uno ...

Ingredientes para dos personas:200gr de spaguetti(100gr por persona),sal, PARA LA SALSA ITALIANA:100gr de bacón ahumado,100gr de champiñones, 1/2 cebolla,1 diente de ajo,1cucharadita de harina,1 cucharadita de orégano, 1/2 copa de vino fino, aceite de oliva, pimienta molida y 1 pastilla de caldo de carne.Para hacer la salsa poner en una sarten con un poco de aceite el bacón cortado en trocitos y f ...

Ingredientes: 2 láminas de pasta quebrada,u hojaldre, 1 cebolla, 1 pimiento, 250gr de carne picada de pollo, 100gr de bacón, 1 pastilla de avecrem, aceite, 1 huevo para pintar. En una sartén se fríe la cebolla y el pimiento, añadir el bacón a trocitos y la carne picada y refreír todo junto unos cinco minutos, escurrir el aceite sobrante. En la bandeja de hor ...

Ingredientes: 1/2 docena de alcachofas, un pimiento verde, cuatro chanpiñones, 1/2 cebolla, una zanahoria, dos dientes de ajo ,tiras de azafran,cucharada de tomate frito, 3oo g arroz, un litro de caldo de verduras: Elaboración: 4 personas: Cortar la cebolla ,el pimiento, la zanahoria, dos champiñones y pochar en la paellera, mientra limpiar las alcachofas dejando el corazón, part ...