Ingredientes para dos personas:200gr de spaguetti(100gr por persona),sal, PARA LA SALSA ITALIANA:100gr de bacón ahumado,100gr de champiñones, 1/2 cebolla,1 diente de ajo,1cucharadita de harina,1 cucharadita de orégano, 1/2 copa de vino fino, aceite de oliva, pimienta molida y 1 pastilla de caldo de carne.
Para hacer la salsa poner en una sarten con un poco de aceite el bacón cortado en trocitos y freir un poco, enseguida añadir la cebolla y el ajo picados, dejar pochar.
Cortar en láminas los champiñones y añadir, darle unas vueltas y agregar el orégano, la pimienta molida y la harina, refreir un poco para que no sepa a crudo e incorporar el vino y la pastilla de caldo desmenuzada, dejar que se evapore el alcohol y echar 1 vaso de agua, si cuando empiece a hervir está muy espeso echar más agua, dejar cocer 3-4 minutos.
Aparte cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un puñadito de sal durante 10 minutos, escurrir y mezclar con la salsa. Si se va a dejar la pasta para más tarde, mejor enfriar con el chorro del agua para que no se queden pegados.