Y es que estoy hablando de una verdura con muchísimas propiedades nutritivas, como minerales, vitaminas, fibra... y saludable, a más no poder, muy indicada para afecciones del hígado, es diurética, absorbe el colesterol, en fin, una joya, vamos...
Por eso, no he podido guardarme las maravillosas recetas que tienen mis compañer@s de la Red facilisimo en sus blogs y quiero compartirlas con tod@s vosotr@s.
Asi que- sin más dilación - vamos a ello:
Nota: Si clicáis encima de los nombres que están en azul, iréis directos a ver la receta completa.
La Taza de Loza: En este blog tenemos una receta que su autora ha llamado Alcachofas&habas&guisantes, sin duda una espectacular combinación de verduras que, como su propio titulo nos apunta, incluye además de las alcachofas, habas, guisantes, sal, pimienta, aceite y poca cosa más para hacer su relleno, pues en esta receta, las alcachofas llevan un sencillo relleno. Además, nos da una lección para limpiar este ingrediente. No os lo perdáis. La foto es tentadora, a que si?
Anna recetas fáciles: Nos sorprende con unas Alcachofas con jamón. Una receta muy sencillita pero debe estar muy gustosa, pues, entre sus ingredientes está el jamón serrano, el cual siempre aporta "categoria" a todos nuestros platos. Rehogadito en un poco de aceite y con unos ajitos, no veas el sabor que le deben dar. Una salsita con "cuerpo" - o sea - espesita, ideal para mojar pan...hacen de este plato todo un monumento.
Cocinera y Madre: Nos enseña a hacer su receta de Alcachofas sobre crema de patata y ajo que...vaya como debe estar. En esta ocasión, también lleva un poco de jamón, además de patatas, ajo, leche, aceite de oliva y es que son ingredientes que le van perfectos a las alcachofas. Y además, éstas, después de cocidas, van salteadas y, al final, se sirven sobre un lecho elaborado con la cremita de patatas...mmmm que me muero de ganas de probarlo, ea!
Cocina Familiar: En este blog me ha llamado la atención unas Alcachofas con salsa y bacón (tocineta, vaya). En esta ocasión el autor de la receta, después de hervirlas, las reboza y la frie. Aparte, prepara una salsa con el bacon y unos ajos. La espesa con un poco de harina, echa las alcachofas rebozadas y... a gozar! Por Dios, existe algo mejor que ésto? Mirad que pinta tiene el plato acabado
Por útimo y para cerrar este quinteto de recetas con alcachofas, en mi blog Platos Plis Plas tengo unas Alcachofas con sepia que - modestia a parte - quitan el hipo!. Maravillosa manera de combinar "mar y campo" dan como resultado este plato que, lleva, además de las alcachofas, sepia (choco, jibia), ajos, pimiento verde, tomate, vino blanco, pimentón...todo bien estofadito en la olla presión 7 minutos y... a comer con un buen chusco de pan, para mojar en la salsa!
Cómo os habéis quedado? a que os ha gustado esta selección de recetas con alcachofas. Pues ni que decir tiene que en la Red, encontraréis infinidad de recetas más, como éstas.
Termino, dando las gracias a mis compis que me han prestado sus recetas y recordando, que, si queréis seguirme en las Redes sociales, podéis hacerlo en: Facebook, Twitter, Pinterest, Google+ y Youtube (pinchando sobre cada nombre, irás hasta ellas)
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