Ingredientes
2 tazas de arroz (para dos tazas de arroz usar, 2 y ½ taza de agua), 100 gramos de fideos cabello de angel, 100 gramos de pasas negras, ½ a 1 cucharadita de curry dependiendo si deseas más picante, ½ cubito de carne (si no deseas agregarle esto puedes echarle 2 cucharaditas de sal, la proporción de la sal en el arroz es una cucharadita de sal por cada taza), Aceite
Preparación
Dorar en aceite el cabello de angel previamente trozado a un tamaño de unos 7 cm de largo, moviendo constantemente hasta que tome un color marrón claro, luego en la olla donde se va a preparar el arroz, echar un poco de aceite y el curry darle una freída y luego agregar el agua y luego agregar el arroz, revolver bien, de ahí echar el cubito de carne que previamente puedes deshacer en tus manos y una vez ingresado en el agua con el arroz revolver hasta que se vea que se ha disuelto, sino vas a usar el cubito de carne o pollo entonces le agregas solamente la sal (en la proporción que se menciona en los ingredientes), agregar las pasas a la preparación (remojadas previamente en agua fría pero) revolver bien y ponerlo a cocinar. Si usa olla arrocera usarlo de acuerdo a las indicaciones del fabricante, si lo hace en olla común, poner a fuego medio hasta que se seque el agua donde se esta cociendo el arroz, una vez se baja el fuego al mínimo y poner una latita bajo la olla para que no se vaya a quemar el arroz. Cuando este listo darle revolver y agregar un poco de aceite.
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