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Arroz dulce con mango

Ingredientes para None comensales

Arroz dulce (sticky rice) 2 tazas leche de coco 1 1/4 de taza sal azúcar mangos grandes 2 unidades fresas agua 300 ml.
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Pelar y cortar los mangos y reservar. Dejar el arroz en agua fría una hora como mínimo y escurrir. En un cazo, poner a cocer el arroz, la leche de coco, la sal, azúcar al gusto y 300 ml. de agua. Remover de vez en cuando y dejar cocer a fuego lento, sin tapa, entre 8 y 10 minutos, hasta que todo el líquido se haya absorbido. Cubrir y dejar reposar 5 minutos. Cocer el arroz al vapor entre 15 y 20 minutos. Poner el arroz en moldes individuales o en tazas, y cubrir con un poco de film transparente. Dejar enfriar a temperatura ambiente y, antes de servir, desmoldar en un plato con el mango y unas fresas o cerezas para decorar.
Fuente: Platodeldia.com
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Etiquetas: recetas postres fruta y frutos secos postre receta tradicional fáciles baratas rápidas

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