BACALAO CON CHILINDRÓN


        BACALAO REBOZADO AL PIMENTÓN CON CHILINDRÓN =:=  
  INGREDIENTES =:=   4 porciones de bacalao en su punto de sal 4 tomates maduros 1 pimiento rojo  1/2 vaso de vino blanco 1 cucharilla de pimentón dulce tomillo al gusto de una sal , aceite 4 dientes de ajos 1 cebolla para rebozar unos huevos y harina   PREPARACIÓN =:=   Poner aceite en una cazuela y picar los dientes de ajos , sofreír picamos la cebolla y la ponemos en la cazuela el pimiento picado sofreímos y cuando este todo tierno , ponemos el pimentón el tomillo y el vino dejamos que evapore y a continuación le ponemos el tomate pelado y picado  dejamos cocer a fuego lento , freímos el bacalao , primero lo secamos bien con papel de cocina , lo pasamos por harina y huevo batido  y lo vamos dorando , luego lo pasamos a la cazuela y dejamos cocinar unos min. acompañar con patatas
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