Esta BASE DE TARTA SIN GLUTEN es muy fácil de preparar y es ideal para realizar recetas de tartas y pasteles.
Si no te quieres complicar la vida, siempre puedes encontrar bases ya preparadas en el supermercado pero a mí me parece muy fácil de hacer una base de pasteles casera y la encuentro más rica.
Yo la he usado, por ejemplo, en mi receta de tarta salada de zanahoria y queso que te recomiendo probar.
Podrás ver cómo preparar la BASE DE TARTA SIN GLUTEN y otras ricas recetas de postres en mi canal de Youtube. Si quieres déjame tu comentario, dale al Like y suscríbete que es gratis y no te perderás ninguna de mis próximas recetas
Ingredientes BASE PARA TARTA SIN GLUTEN
200 gramos harina (sin gluten)
100 gramos mantequilla
1 unidad huevo
1/2 vaso agua
Las direcciones
Vamos por los pasos de forma detallada
Paso 1
Disponer la mantequilla (a temperatura ambiente) y la harina en un bol. Con la ayuda de dos cuchillos cortar la mantequilla para que quede a trozos pequeños y se mezcle bien con la mantequilla.
Paso 2
Continúa mezclando con las manos. Añade una cucharadita pequeña de sal. Casca en el bol un huevo entero y mezcla con una cuchara de madera.
Paso 3
Cuando el huevo se ha mezclado con la harina, añade un chorrito de agua y sigue removiendo hasta conseguir una masa homogénea. Si te cuesta remover, añade un poco más de agua.
Paso 4
Espolvorea un poco de harina en la mesada y vuelca la masa encima. Amasa con las manos. Si ves que la masa está muy pegajosa pon encima un poco más de harina. Pero con cuidado de no pasarte.
Paso 5
Cuando veas que no se te pega en las manos, haz un bollo y tápalo con papel film. Ponlo a enfriar en la nevera media hora
Paso 6
Amasa con la ayuda de un rodillo para darle la forma del molde. Yo cocino sin gluten y la harina sin gluten tiene menos elasticidad que la de trigo. En mi caso acabo de darle la forma directamente en el molde que voy a poner al horno cubriendo bien todo el fondo.
Paso 7
Pincha la base de la masa con un tenedor para que al hornearse no se hinche. Hornea 10 minutos a 170ºC antes de añadir el relleno. Pasado este tiempo, podrás añadir el relleno y volver a hornear 15 minutos aproximadamente. Cuando veas que está dorada ya se puede sacar del horno.
Conclusión
Utiliza esta receta en tus preparaciones de tarta, está buenísima
https://www.elmenudegemma.site/receta/base-para-tarta-sin-gluten/
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