Berlinas falsas

Desde que he perdido el miedo a las masas, llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pensaba que era complicada pero nada mas lejos de la realidad, tan sólo hay que tener paciencia para esperar el tiempo de levado, en éste caso corto y la calidad del relleno.No obstante y para garantizarme el éxito he recurrido a Xavier Barriga, cuyo libros se han convertido en casi libros de cabecera para mi, m ...

Tenemos lareceta tradicional de berlinas,populares bombas rellenas que son muy tentadoras para acompañar en cualquier merienda. Las berlinas rellenas de crema pastelera son todo un espectáculo de textura y sabor. De origen alemán pero conocidas en todo el mundo,las berlinas son básicamente una bola de masa fermentada que se fríe con aceite y se reboza en azúcar.Según las costumbres de cada país, ...

Tenia ganas de hacer algo de bollería y como a mis hijos le gustan los donuts he probado a hacer berlinas rellenas de chocolate, aunque ha sido una de las recetas mas trabajosas de hacer por lo pegajosa que es la masa es una de las mas increíbles por su sabor. La receta proviene del blog "La receta de la felicidad" y es la receta de los donuts que se hacen en la Pastelería St. John de Londres. Es ...

Este mes en ¡Qué rico, mamá!, teníamos que hacer bollería para los más peques de la casa. Yo he de decir que no sé a quién habrán gustado más las berlinas, si a los enanos o a los mayores...Llevaba tiempo detrás de esta receta y ha sido la excusa perfecta para hacerla. Entretenida es un rato, pero he merecido la pena.La retadora de este mes ha sido María de Sweets and Giftsy el reto era, como ya o ...

Berlinas, berlinesas, bombas, donuts... Las podemos llamar como queramos, pero la realidad es una: están buenísimas. Es cierto que son una auténtica "bomba" de calorías, pero quién lo piensa cuando las está saboreando, además, ya mismo empezamos a ponernos más ropa y los michelines no se tienen que lucir.He hecho esta receta varias veces y la he cambiado a lo largo del tiempo. He ido sustituyendo ...

Otro clásico de la bollería valenciana son las Berlinas rellenas de crema pastelera.Aunque desapareció de las panaderías durante bastantes años han vuelto de nuevo a las vitrinas de los dulces.En otras zonas de España, se llama Berlinas a otro tipo de bollo y suelen ser más redondos y rellenos de nata. Pero por aquí, llamamos así a esta receta que se hace con la misma masa del Pan Quemaó pero espo ...

Las Berlinas como su nombre bien indica son unos pasteles típicos de la zona de Berlín, pero se han ido extendiendo alrededor del mundo por ser un dulce irresistible. Las originales van rellenas de mermelada y aunque estánmuybuenas con ese relleno, para esta receta la elegida ha sido la Nutella, que como sustituta no esta nada mal nocreéis? ;). Y como toque finalcubriremos las Berlinas con una cob ...

INGREDIENTES 200 ml de leche 10 g de levadura seca de panadero 2 huevos 4 g de sal 3 cucharadas de azúcar 80 g de mantequilla a punto pomada Crema de cacao ELABORACIÓN DE BERLINAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO En un bol amplio, disponer la harina en forma de volcán, junto con el azúcar y la sal, abrir un agujero en el centro y echar la leche tibia (habremos disuelto la levadura en ella), echar tam ...

El domingo comenzamos mayo y hay mucha fiesta que celebrar, pues es el día del trabajo y también el de la madre, así que te propongo que metas las manos en harina para hacer algo rico, no... RiquísimoSi las berlinas por si solas están buenas, hoy las vamos a rellenar para que sean ya lo más, mi propuesta es clásica pero es que voy sobre seguro. Crema pastelera y la opción para los peques con crema ...

INGREDIENTES:Naranjas.Leche 1 litro.Una rama de canela.200 gr.de azúcar.4 yemas de huevo.Cascara de naranja.El zumo de dos naranjas.2 cucharadas de maizena.DESARROLLO:Vaciar las naranjas y guardamos el zumo,con un litro de leche tendréis como para cuatro naranjas,sino queréis hacer tantas podéis congelar la crema para otra vez.Cogemos la leche y la ponemos en una cacerola con la canela,el azúcar y ...