Besugo asado con almendras y verduras

Besugo asado con almendras y verduras

Un pescado siempre triunfa, por lo que te dejamos este besugo al horno con almendras y verduras.


 

DIFICULTAD

TIEMPO


FÁCIL Preparación: 15 minutos

Horno: 25 minutos

 

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS



1 Besugo 1,5 kg descamado y eviscerado

5 cl de vino blanco

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Pimiento amarillo

2 Calabacín

4 cucharadas de almendras laminadas

4 cucharadas de aceite de oliva

1 rama de eneldo

Sal
 

PREPARACIÓN


Lava tus calabacines. Corta rodajas gruesas alrededor de las semillas centrales. Cortarlos en cubos.

Lava tus pimientos y córtalos en trozos.

Retira la primera piel de la cebolla y pícala.

Pon tus verduras en una cacerola. Coloque su besugo en esta cama. Rocíe con vino blanco y aceite de oliva.

Espolvorear con almendras fileteadas.

Agregue sal y pimienta.

Hornear a 180°C durante 25 minutos.

Cuando salga del horno, adorna tu pescado con unas ramitas de eneldo.

CONSEJOS

Puedes acompañar este besugo con arroz blanco.

 

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Etiquetas: pescado

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