Saludos a mis buenos amigos y amigas Recetuber@s. El lindo día de hoy les traigo una receta increíble, es un plato de pescado llamados besugo al horno con deliciosas patatas. Si no tienes el besugo, puedes usar cualquier otro tipo de pescado. No te preocupes. Es muy sencilla de preparar y tampoco es necesario manchar mucho la cocina por lo que es perfecta para días que no tenemos tiempo para estar demasiado tiempo en la cocina, como siempre te dejo la receta explicada paso a paso en un video.
INGREDIENTES: Recuerda siempre lavar bien tus verduras y organizar todo antes de la elaboración del plato
- 1 besugo 500-600 grs
- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 grs de angulas sucedáneas ( opcional )
- vino blanco c.s.
- perejil fresco ( para decorar )
- aceite de oliva
- sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1º Empezaremos pelando y cortando las patatas en rodajas con un grosor de mas o menos 1 cm, si las cortamos demasiado grandes nos tardaran mas en hornearse , así que tenedlo en cuenta, también vamos a picar media cebolla en juliana, en una bandeja de horno colocaremos las rodajas de patata y encima de estas la cebolla en juliana, las salpimentamos y añadimos y poco de aceite de oliva y un poco de vino blanco, las horneamos a unos 150 grados durante 45 min o 1 hora dependiendo de la patata se asaran antes o después.
2º Cuando quede poco tiempo para que la patata este lista salpimentamos el pescado, y lo doramos por el lado de la carne unos minutos, tan solo queremos que coja color dorado, una vez así lo ponemos en la bandeja de las patatas y reservamos.
3º Laminamos los ajos y picamos finamente el perejil, en la misma sartén del pescado doramos los ajos, ahora añadiremos las angulas sucedáneas, si no te gustan o no tienes no pasa nada este paso es opcional, después agregamos un chorrito de vino blanco y meneamos bien la sartén, acto seguido vertemos toda la salsa de la sartén encima del pescado y las patatas.
4º Metemos la bandeja a hornear para terminar las patatas y el pescado, a la misma temperatura 150 grados unos 8-10 minutos, si es pescado que usas es muy grande puedes dejarlo mas, lo sacamos y a disfrutar!!
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