º!¡º Biscotes de vainilla º!¡º



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Después de verlos en varios blogs , me he decidido a hacerlos, y el resultado es esquisito, para una buena merienda , os la recomiendo
                                                              º!¡º  INGREDIENTES  º!¡º
200 gr. de harina
100 gr. de almendras molidas
1 sobre de flanin
100m gr. de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla, o 3 cucharitas de azúcar avainillado
pizca de sal
180 gr. de mantequilla
1 vaina de vainilla
                                                            º!¡º  PREPARACIÓN  º!¡º
Mezclar la harina con las almendras molidas, y el flanin
batimos la mantequilla con el azúcar la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclamos muy bien
le añadimos poco a poco la harina con las almendras, seguimos mezclando hasta que la masa este bien , tapamos con papel fims y lo metemos en el frigorifico media hora ., cuidado que la masa queda blandita
Calentamos el horno a 180º , forramos las bandejas con papel de hornear.
Seguidamente vamos haciendo la galletas, ponemos una tira de papel fims y cojemos una porcion de la masa, volvemos a cojer otro pedazo de papel fims y lo ponemos encima de la tira de masa, y con un rodillo estiramos y vamos cortando las galletas , de grandes algusto de una , le ponemos azúcar avainillado encima y raspadura de vaina de vainilla , volvemos a poner encima el papel fims y le damos un poco con el rodillo para que el azúcar y la raspadura se quede pegado a la galleta.
Es de un sabor a vainilla muy rico, ademas lacocina huele muy bien, ( las recomiendo )
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