Las que más me gustan son las cookies con chips de chocolate y procuro siempre hacerlas yo misma, ya que las galletas industriales tienen muchas grasas saturadas.
La receta que empleo yo desde hace un tiempo, es ésta, de una amiga del foro que la compartió hace ya tiempo. ¡Es perfecta!
Ingredientes: 50 gr de azúcar moreno, 50 gr de azúcar normal, 70 gr de mantequilla, 180 gr de harina, 1 huevo, 100 gr de pepitas de chocolate, 1 pizca de sal, 1 sobre de levadura, 1 cucharada de azúcar avainillado.
Elaboración: en un bol ponemos la mantequilla el azúcar moreno, el azúcar blanco, la cucharadita de azúcar avainillado y la levadura, lo mezclamos todo bien. Añadimos el huevo, la harina tamizada y las pepitas de chocolate, mezclamos.
Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (ponerlas separadas para que cuando suban no se peguen unas con otras). Las metemos al horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos
Si quieres otras versiones:
Cookies doble chocolate de Karolina6666
Chocolate chip cookies de Cocky
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