Bizcocho de chocolate (Sin huevos - Sin Leche - Sin Mantequilla)

Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de Bicarbonato
1/4 cucharadita de Polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua con 1 cucharadita de cafe
1/2 taza de aceite
2 cucharadita de extracto de vainilla
Un puñado de lluvia de chocolate (opcional)
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC
Engrasar un molde con un poco de aceite y un pincel y luego espolvorearlo con cacao en polvo.
En un recipiente grande mezclar todos los ingredientes secos: Cernir la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente mezclar los líquidos: el cafe, el aceite y la vainilla.
Integrar está última mezcla a los ingredientes secos y combinalos bien (mezcla homogenea). Si vas a usar lluvia de chocolate, éste es el momento de añadirlas.
Coloca la mezcla en molde que reservaste anteriormente y hornear durante unos 35 o 40 minutos o hasta que al introducir un palito éste salga seco. También puedes usar capsulas y hornearlas entre 15 a 20 minutos.
Sacar del horno, dejarlo enfriar unos 10 minutos y desmoldar
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