Bizcocho esponjoso sin levadura sólo con 3 ingredientes

Una receta de las de antes, con tres ingredientes nada más, y de los que siempre tenemos en casa: harina, azúcar y huevos. ¡Vamos a ello!



INGREDIENTES:
4 Huevos grandes (peso total sin cáscara 250 g. aprox.)
120 g. de harina
120 g. de azúcar

1. Precalentar el horno a 160 grados celsius.
2. Separar las temas y las claras.
3. Batir las claras hasta que empiecen a montarse.
4. Añadir la mitad del azúcar poco a poco, en forma de lluvia, sin dejar de batir.
5. Continuar batiendo hasta que las claras estén bien montadas.
6. Batir las yemas con el resto del azúcar.
7. Echar con un tamiz la harina a la mezcla de las yemas, y añadir alternadamente las claras, mezclando suave y con movimientos envolventes cada vez que se añade un ingrediente.
8. Poner papel de horno en la base del molde (se pueden untar de mantequilla los laterales).
9. Añadir la mezcla al molde.
10. Hornear durante 45 o 50 minutos.
11. Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Es una receta perfecta para usar como base de tartas o para acompañar co té, leche, café... Os dejamos a continuación el vídeo en el que podéis ver cómo hacemos nosotros este bizcocho. ¡Muchas gracias y que aproveche!

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