Bolitas de anís fritas

Bolitas de anís fritas
(Receta de Eva Arguiñano)
 
    350 g de harina1 huevo3 cucharadas de leche3 cucharadas de azúcar1 cucharada de levadura químicaUna buena copa de anísUna pizca de salAzúcar y canela en polvo3 cucharadas de aceite de olivaEn un bol mediano, bate la leche, el huevo, el aceite y el anís. Cuando lo tengas todo bien mezclado, añade la sal y el azúcar, y continúa batiendo. Añade la harina junto con la levadura y mezcla todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, has un churro con la masa y corta la masa en cachitos diminutos. Redondea cada cachito y fríelos en una sartén con abundante aceite. Saca de la sartén las bolas ya fritas y escúrrelas encima de una servilleta. - Para que no te queden crudas por dentro, te recomiendo que pongas la sartén a fuego medio. 
    Mezcla un poco de azúcar blanco y un poco de canela en polvo y espolvoréala por encima de las bolas.  
    ¡Disfruta!

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