450g Brocoli
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
¼ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra recien molida
1) Lavar y cortar el Brócoli y ponerlo al vapordurante 5 minutos, hasta que esté crujiente y tierno. Escurrir.
2) En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la ralladura, el jugo de limón, sal y pimienta. Rocíe el aderezo sobre la Brócoli y revuelva para cubrir.
Variaciones: 1/4 cucharadita de chile rojo picado en lugar de pimienta negro o 3 cucharadas de avellanas tostadas, picadas y espolvoreado por encima
Por Porción:
Calorías 50, Grasa total 2 g; (Grasas Saturadas 0 g, Grasa 1.5 g Mono, Poly Grasa 0 g), 2,5 g de proteínas, carbohidratos 5,5 g, Fibra 1 g, Colesterol 0 mg, Sodio 120 mg
Excelente fuente de: Vitamina A, Vitamina C
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