Ingredientes para None comensales
150 gr de mantequilla o margarina,90 gr de chocolate negro,300 gr de azúcar,150 gr de harina,1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo,1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,150 gr de nueces picadas,3 huevos,2 cucharadas de café soluble en polvo (quitar este ingrediente si se hace el base),2 cucharaditas de canela (quitar ese ingrediente si se hace el base)
Precalentamos el horno a 180ºC, untamos con mantequilla un molde de 33 x 27cm. ( yo lo usé aproximado por eso no quedaron tan gruesas) y cubrimos con papel vegetal. Untamos también el papel vegetal con mantequilla y espolvoreamos con harina.
En un cazo amplio, derretimos la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento (o en el microondas a media potencia), una vez derretido retiramos del fuego. Añadimos el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclamos e incorporamos los huevos de uno en uno, añadimos el café soluble y la canela. A continuación removemos todo con una batidora de varillas y trasladamos la mezcla al molde para introducirlo en el horno durante 30 minutos, o hasta que haya subido y esté ligeramente crujiente al tacto y algo agrietado, pero esponjoso por dentro.
Dejamos enfriar sobre una rejilla o en el mismo molde y cortamos en cuadrados.
Nota: El extracto de vainilla se puede suprimir, aunque le da un toque especial a la masa.
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