BUDIN DE PALTA

BUDIN DE PALTA

Quitar la pulpa de seis paltas, colocarla en un bol, agregar  6 gr. de gelatina en polvo sin sabor,  2 cucharadas soperas de mayonesa, 2 de crema de leche, sal, pimienta. Procesar todo y colocar esta pasta en un molde savarin. Llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar y colocar alrededor tomates cherry y huevos de codorniz partidos por la mitad. En el centro colocar camarones con jugo de limón... y unas hojitas de perejil...
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