Ingredientes
2 paltas maduras
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
Corta las paltas por la mitad, retira la semilla y la pulpa con una cuchara.
En un tazón grande, agrega la pulpa de las paltas y machácala con un tenedor o un molinillo de mano hasta que quede suave.
Agrega la cebolla roja, el cilantro, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva a la pulpa de la palta y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles
Si quieres que tu salsa de palta tenga un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile picado.
Si la salsa de palta queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o jugo de limón para diluirla.
Si no te gusta la cebolla roja, puedes usar cebolla blanca o verde en su lugar.
Valor nutricional
Calorías: 134 kcal
Grasa: 12 g
Carbohidratos: 8 g
Proteína: 2 g
Fibra: 6 g
Características de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Tipo de receta: Salsa
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La salsa de palta peruana, también conocida como guacamole, es originaria de México y se ha convertido en uno de los platillos más populares de la cocina latinoamericana. La receta original lleva aguacate, cebolla, chile, tomate y cilantro, pero la versión peruana le agrega limón y ajo para darle un toque más fresco y sabroso.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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