comunidades

Palta (aguacate) rellena con atún, receta a la chilena

La entrada Palta (aguacate) rellena con atún, receta a la chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.
11892265_10153639268492318_3895891520493289592_n (1)

Palta rellena es lo más típico que hay, cierto?? Rellena con pollo, camarones, choclo o atún…con todo queda rico y solo depende de lo que te guste o lo que tengas en tu casa.
En mi casa era bien típico rellenarla con atún o camarones. A mi papá (Don Mañosin), no le gusta el pollo, así que podía olvidarme de la “real” Palta reina, ja ja ja.
Esta entrada es además, una de las “clásicas” en tooodos los restos chilenos, de simples a pitucos, cada uno modificando un poco el relleno para hacerlo más económico o “empirularlo” según el precio y clientela…la cosa es que todos los chilenos la hemos comido y millones de veces…si señor !
Pero, aunque parezca raro, nunca había preparado palta rellena en mi casa acá en Francia y es casi nunca comemos entrada y además no es muy común encontrar paltas buenas por aquí..(hay mi Chile como te extraño).
Paso el dato a los que viven por acá que en el supermercado “DIA” las paltas están buenísimas estos días (Le petit sac d’avocat 1 prix à moins de 2€ les 3! ) Très bon marché les amies!!
Y para que no te pierdas mis recetas e historias fomes, puedes seguirlas en Facebook pinchando aquí: Facebook  y suscribirte a la newsletter del blog para recibirlas en su correo pinchando acá: Newsletter
Ingredientes (para 4):
2 Paltas maduras (aguacates)
2 tarros de atún
1 cebolla chica
1 cda de cilantro o perejil picado fino
1 cda de mayonesa o MAYONESA LIGERA o aceite
Lechuga
Aceitunas, huevo y tomate para decorar
Limón
Sal / pimienta
Paso a paso : 
Pela, lava y corta en cubitos lo más fino que puedas la cebolla. Personalmente no le hago nada pero en Chile es costumbre dejarla remojando con agua y sal para que quede más suave. Pasado unos minutos la lavas y la estrujas bien para eliminar el exceso de sal.
Mezcla la cebolla ya lista, el atún, el perejil cortado fino y revuelve bien. Agrega 1 cda de MAYONESA LIGERA o aceite para unir los ingredientes, un chorrito de limón y verifica sal/pimienta.
Pela y corta las paltas (aguacate), en dos, elimina el cuesco y rellénalas de la mezcla de atún que acabas de preparar.
Sirve en una camita de lechuga y decora con una aceituna y las verduritas que quieras y tengas para que le den color a tu plato.
Si andas buscando inspiración para una entrada o almuerzo liviano, te recomiendo mis recetas de ARROZ CON PALTA o una deliciosa ENSALADA GRIEGA !
La entrada Palta (aguacate) rellena con atún, receta a la chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.

Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Aguacate relleno con atún En mi país Chile, ésta entrada es un clásico de fin de semana y siempre está en los menús de restaurant. Allá nos encanta comer el aguacate (palta para nosotros), y la incorporamos en casi todas las comidas. y por eso traigo este plato de Aguacate relleno con atún. Hoy les comparto esta receta ultra simple pero que estoy segura que les va a gustar ya ...

Chilenas Picoteo Platos de fondo ...

La entrada Hot-dog o completo italiano, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. No podía pasar septiembre sin publicar la receta de este clásico de clásicos ! Rey de los cumpleaños, infaltable para el fin de carrete, y presente en millones de juntas con amigos… no hay duda que hablo del “completo italiano”, cierto?? Me crean o no, es la primera vez que lo prepar ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Compartiremos una receta para preparar los más sabrosos pinchos de pollo y los acompañaremos con una mousse de palta. Además te contaremos los beneficios de estos alimentos. En este artículo podrás encontrar los beneficios que tiene la ingesta de palta y romero para el correcto funcionamiento del organismo, además de brindarte una receta para que puedas preparar los más sabrosos pinchos de pollo a ...

Ensaladas Pescados y mariscos Recetas ...

Les digo algo: esta mayonesa de atún es uno de mis platos favoritos para verano de calor agobiante. Impresentable soy. Podría haberme salido con un ceviche, que también lo adoro y ahora es chic, con algo que lleve palta, ponele. Pero no: mayonesa de atún. Cero fashion. ¿Qué comieron anoche en el bareto de moda en Palermo? Mayonesa de atún. No. Ni poniéndola en un frasco la remontamos. Pero es la v ...

Carne de res Guisos potajes y ollas ...

¡Hola gente bella! sean bienvenidos a Paulina Cocina. Hoy vamos a enseñar a hacer una súper receta chilena: Pastel de choclo. Amo las recetas latinoamericanas. Mi teoría es que La Patria Grande se empieza a construir desde la panza, así que que un argentino no pueda hacer comida típica chilena, es algo que hay que remediar. También porque la comida chilena tiene unos grandes éxitos tremendos y una ...

merluza pescado pimientos ...
Merluza rellena de atún y pimientos con manzana.

Mas recetas mias aquí http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ La merluza rellena es tan vistosa que resulta ideal para los menús festivos, aunque como prepararla no tiene ningún misterio yes muy fácil, yo la hago cualquier díay así variamosya no es simplementehervida a laplancha o frita.Hago varias versiones,pero os pongo la última que he hecho y que también nos ha gustado mucho. INGREDIENTE ...

Acompanamiento Chilenas Ensaladas ...

La entrada Ensalada rusa baja en calorías, receta a la chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Cuando vivía en Chile juraba que la ensalada rusa era invención Chilena…no se porqué! jejeje Pero nooo!! Lejos de ser nuestra, es un plato ultra  internacional. En Francia se llama “Macédoine de légumes”, en España se llama “Ensaladilla Rusa” y lo mas divertido es ...

Hola¡¡ Aquí tenemos una receta típica chilena. Esta receta me hace un montón de ilusión publicarla. Y más me ha dado ilusión hacer el video, pues me transporta a mi vida en Chile y se que le va a gustar a mucha gente. Este Sándwich es típico Chileno y aquí te enseñaré como se hace. Este video explica cómo hacer la carne, y finalmente aparece cómo armar el sándwich. La receta del pan amasado la ...

Fondos Recetas aguacate ...

Una preparación sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, llena de sabor e ideal para llevar en tupper. No dejes de probar estas deliciosas hamburguesas de atún acompañadas de una fresca ensalada verde.  En esta oportunidad quería compartir con ustedes otra riquísima receta con motivo del lanzamiento de mi nuevo eBook “21 recetas para llevar en tupper“. Esta receta ...

Cocina Latina Especias Pollo ...

Causa rellena Una de las mejores formas de conocer y disfrutar de la gastronomía y de la cultura en general, es probando no solo uno, sino varios de los platos más populares (y de los que no lo son tanto), de cada país, siempre que podamos. Por eso, hoy tenemos para ti una receta especial, se trata de una deliciosa Causa rellena, en este caso, de pollo, pero podemos variar el relleno, que puede se ...