Aguacate (palta) relleno con atún, receta light! Deliciosa idea para comer liviano en días de dieta

Aguacate relleno con atún



 

 

 

 

 

 

 

En mi país Chile, ésta entrada es un clásico de fin de semana y siempre está en los menús de restaurant. Allá nos encanta comer el aguacate (palta para nosotros), y la incorporamos en casi todas las comidas. y por eso traigo este plato de Aguacate relleno con atún.

Hoy les comparto esta receta ultra simple pero que estoy segura que les va a gustar ya que está llena de sabor, color y tiene muy pocas calorías ...que mejor! que un rico Aguacate relleno con atún para tus días de dieta.

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Ingredientes (para 4):

2 Paltas maduras (aguacates)
2 tarros de atún
1 cebolla chica
1 cda de cilantro o perejil picado fino
1 cda de mayonesa o MAYONESA LIGERA o aceite
Lechuga
Aceitunas, huevo y tomate para decorar
Limón
Sal / pimienta

Paso a paso : 

Lo primero es pelar la cebolla en cubos chiquitos, mézclala  el perejil cortado fino y con el atún que desmenuzaste con un tenedor. Incorpora un poco de  MAYONESA LIGERA , un chorrito de limón y condimenta con sal y pimienta.

Pela y corta los aguacates en dos y rellénalos cuidadosamente con la mezcla de atún. Decora con una aceituna negra o pimentón.

Listo!, Acompaña el aguacate con lechuga, hojas verdees, repollo o un mix de verduras para que además de alimentarte bien, tengas un plato lleno de colores.

Para ver otras ideas de recetas light,  te recomiendo mis recetas de ARROZ CON PALTA o una deliciosa ENSALADA GRIEGA !

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