Aguacate relleno con atún
En mi país Chile, ésta entrada es un clásico de fin de semana y siempre está en los menús de restaurant. Allá nos encanta comer el aguacate (palta para nosotros), y la incorporamos en casi todas las comidas. y por eso traigo este plato de Aguacate relleno con atún.
Hoy les comparto esta receta ultra simple pero que estoy segura que les va a gustar ya que está llena de sabor, color y tiene muy pocas calorías ...que mejor! que un rico Aguacate relleno con atún para tus días de dieta.
Si les gustó la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que se abonen gratis a mi CANAL DE YOU TUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a la NEWSLETTER para que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.
Ingredientes (para 4):
2 Paltas maduras (aguacates)
2 tarros de atún
1 cebolla chica
1 cda de cilantro o perejil picado fino
1 cda de mayonesa o MAYONESA LIGERA o aceite
Lechuga
Aceitunas, huevo y tomate para decorar
Limón
Sal / pimienta
Paso a paso :
Lo primero es pelar la cebolla en cubos chiquitos, mézclala el perejil cortado fino y con el atún que desmenuzaste con un tenedor. Incorpora un poco de MAYONESA LIGERA , un chorrito de limón y condimenta con sal y pimienta.
Pela y corta los aguacates en dos y rellénalos cuidadosamente con la mezcla de atún. Decora con una aceituna negra o pimentón.
Listo!, Acompaña el aguacate con lechuga, hojas verdees, repollo o un mix de verduras para que además de alimentarte bien, tengas un plato lleno de colores.
Para ver otras ideas de recetas light, te recomiendo mis recetas de ARROZ CON PALTA o una deliciosa ENSALADA GRIEGA !
