Calabacines al horno

Ingredientes para 2 comensales

Calabacín 4 unidades jamón cocido 200 gr. queso lonchas 200 gr. leche 1 taza huevo 1 unidad sal pimienta
Pelar y corta los calabacines a lo largo, poner un poco de sal y freír, apartar en un plato. En una fuente de horno, pintar con un poco de aceite y poner en el fondo una capa de calabacín, encima una capa de jamón y encima otra de queso, así hasta la altura que queramos darle. En un bol, batir el huevo y añadir la leche, un poquito de pimienta molina y sal. Meter al horno, dejar que cuaje un poco y listo. Se puede acompañar con Arroz Basmati.
Fuente: Receta enviada por Yolanda
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