Ingredientes;
Un calamar grande (1k o más)
Dos pimientos verdes,uno rojo,
Una zanahoria, 1/2cebolla,tres dientes de ajo,
perejil a gusto, una cucharilla de pimentón dulce.
Elaboración;
Cortamos el calamar ya limpio" en trozos,
hacemos lo mismo con las verduras,pasamos por batidora,
echamos en la olla primero las verduras dejando unos minutos hasta que estén pochadas
añadimos el calamar ,el pimentón y la tinta que tendremos disuelta con un poquito de agua" con fuego un poquieto más bajo? dejamos que empiece a hervir,moviendo para que no se pegue, cerramos la olla dejando 15 m "apagamos dejandola en el fuego hasta que se enfrie"
este plato es mejor consumirlo de un dia para otro"..
Podemos hacer unas patatas panadera con cebolla para guarnición (opcional)
Los calamares suelen limpiarlos en algunas pescaderias; pedid que lo hagan, luego en casa los labais bien.
Bonapetti:
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