Ingredientes para None comensales
Carne de pollo carne de cerdo huevo duro sal ajo aceite calamares jamón serrano cebolla harina pimientón vino blanco agua almendra molidaSe sofrie la carne (yo la puse de cerdo y pollo) con sal,cuando casi esté añadir ajo a trocitos, después los trocitos de tentáculos, el huevo duro y un poco de jamón serrano a trocitos también. A continuación, dejar un poco enfriar y rellenar los calamares ponerles en palillo, enharinarlos y sofreirlos y aparta. Colar este aceite y freir cebolla, poner un poco de harina, pimentón y un poquito de sal, dar unas vueltas , añadir la almendra molida. Añadir vino blanco y agua al gusto (dependiendo de la cantidad de calamares ha cocinar) colar esta salsa y donde tengamos los calamares añadirla dejar hervir unos minutos y listo.
Fuente: ANGELAMH