Ingredientes para None comensales
Carne de Pollo,Carne de Cerdo,Huevo Duro,Ajo,Sal,Aceite,Picadillo de los Tentáculos del Calamar,Jamón Serrano,Cebolla,Harina,Pimentón,Vino Blanco,Agua,Almendra Molida,CalamaresSe sofrie la carne con sal. Cuando casi esté lista, añadir ajo a trocitos. Después, los trocitos de tentaculos, el huevo duro y un poco de jamón serrano a trozos también.
A continuación dejar enfriar un poco y rellenar los calamares. Ponerles un palillo, enharinarlos y sofreirlos. Reservar. Colar este aceite y freir la cebolla.
Poner un poco de harina, pimentón, un poco de sal. Dar unas vueltas y añadir la almendra molida, el vino blanco y agua al gusto (dependiendo de la cantidad de calamares ha cocinar).
Colar esta salsa y añadirla donde tengamos los calamares. Dejar hervir unos minutos.