Sopa de picadillo

INGREDIENTES: 3 ajos 4 dientes de ajo 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas 50 grs de aceite 1 sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente) Una pizca de sal PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los ajos y el perejil, triture 5 seg/velocidad 5. Baja los restos hacia el fondo. Añade el aceite y sofrie 5 min/varoma/velocidad 1. 2.- Añade la sepia troceada y un pellizco de sal, sofrie 20 min ...

Risotto de espinacas y champiñones. Preparación: CON THERMOMIX: Preparamos el risotto de espinacas poniendo en el vaso los ajos y picándolos 4 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. Ponemos el aceite y sofreímos unos 5 minutos,  temperatura varoma y  velocidad 1. Agregaremos  los champiñones y rehogamos 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, veloci ...

Tengo en el congelador pulpos que me regaló un buen amigo... Nunca los había preparado. Le pregunté que hacer con ellos y me dijo ¡ al congelador ! y cuando ya ni te acuerdes de ellos lo sacas y seguro que encuentras una buena receta... Así que eso hice. Ahora hay que ir gastando y tirando de congelador y si que me acordaba de ellos pero me daba mucho respeto porque no tenia ni idea como cocinarl ...

GARBANZOS A LA CATALANA INGREDIENTES: 3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO (SOLO LAS HOJAS) 4 DIENTES DE AJO UNAS HEBRAS DE AZAFRAN 10/12 ALMENDRAS TOSTADAS 2 GALLETAS MARIA 1/2 CUCHARADITA DE SAL 2 TOMATES MADUROS EN TROZOS 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50 GRS. VINO BLANCO 400 GRS. GARBANZOS COCIDOS (LAVADOS Y ESCURRIDOS) 150 GRS. BUTIFARRA BLANCA (CORTADA EN TROZOS) 200 GRS. AGUA ...

Ingredientes 150gr arroz atún mortadela tomate pimiento sal, aceite y vinagre (cantidades al gusto) En el vaso de la thermomix, 120gr agua, 12 min 100º V2 Añade el arroz, 12 min 100º giro a la izquierda, Vcuchara. Deja enfriar, añade el resto de ingredientes y aliña. Y listo!!!

ARROZ MEDITERRANEO INGREDIENTES: Para el caldo: 4 DIENTES DE AJO 2/3 RAMITAS DE PEREJIL (SOLO LAS HOJAS) 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO VERDURAS CASERO o SAL 50 GRS. ZUMO DE NARANJA 20 GRS. ZUMO DE LIMON 800 GRS. AGUA 1 CAYENA (opcional) UNAS HEBRAS DE AZAFRAN para el sofrito: 100 GRS. ACEITE 100 GRS. PIMIENTO VERDE 100 GRS- PIMIENTO ROJO 200 GRS. TOMATE TRITURADO (NATURAL TRITURADO PREVIAMENTE O DE L ...

Muchas veces, cuando terminamos de comer le digo a mi marido; "hoy hemos comido como marqueses", y luego pienso, cualquiera que vea que hemos comido un vaso de gazpacho y una tortilla de espárragos qué pensará... Y es que no hay que comer grandes platos para quedar satisfecho. En los platos básicos diarios está la buena confitura ¿verdad? Ya sabes lo que me chifla la paella. El otro día ...

INGREDIENTES: 2 CALABACINES 2 PUERROS 200 GRS. ZANAHORIA 200 GRS. BRECOL 1 DIENTE DE AJO 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS 150 GRS ARROZ TIPO BASMATI O JAZMIN SAL PIMIENTA SESAMO TOSTADO QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR PREPARACION: 1.- Lava y vacia los calabacines. reserva la pulpa. Coloca los calabacines en el varoma. 2.- Pon en el vaso la pulpa de los calabacines, aceite, cebolla ...

JAMBALAYA DE POLLO INGREDIENTES: 80 GRS ACEITE DE OLIVA 150 GRS. DADOS DE BACON 1 CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS (100GRS.) 300 GRS. TOMATE ENTERO PELADO 2 DIENTES DE AJO 100 GRS. TALLOS DE APIO EN RODAJAS DE MEDIO CM. 100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 100 GRS. PIMIENTO ROJO TROCEADO 2 PELLIZCOS DE TOMILLO 650 GRS. DE CALDO DE AVE 1 HOJA DE LAUREL MEDIA CUCHARADITA DE SALVIA DESMENUZADA 1 o 2 PIMIENTAS ...

CALAMARES EN SALSA AMERICANA INGREDIENTES: 3 DIENTES DE AJO 300 G. CEBOLLA 50 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 G. VINO BLANCO 100 G. SALSA DE TOMATE FRITO 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DE TOMATE 50 G. BRANDY 1 KG. DE CALAMARES FRESCOS 1 PIMIENTA DE CAYENA (opcional) 1 CUCHARADITA DE SAL PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los ajos, cebolla, aceite . Toca 4 seg/vel. 4 y sofrie 8 minutos /vel.cuchara/ ...