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Champiñones rellenos de jamón

Champiñones (grandecitos)
jamón serrano
cebolla
ajo
vino blanco
perejil

Limpiamos los champiñones, quitamos los tallos y los reservamos.
sofreímos en aceite de oliva la cebolla cortada pequeñita y el ajo, cuando este casi hecho se añade los tallos cortados en trozos también pequeños, hasta que estén blandos, seguidamenate se añaden los trocitos de jamón y dejamos un poco en el fuego.
Se le añade medio vasito de vino, perejil y un poquito de sal.
Después  rellenamos los champiñones con lo que hemos cocinado y se ponen en la sartén tapados hasta que se hagan, 15 minutos más o menos.
La salsita esta muy rica así que ponedle por encima.

(a veces le pongo también beicon)

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