Ingredientes para 4 comensales
3 puerros,3 zanahorias,2 calabacines ( o patatas),2 muslos de pollo y 4 alitas,2 pastillas de caldo de pollo,4 cucharadas de aceite de oliva,sal,2 litros de agua,2 hojas de menta,taquitos de jamónPoner los garbanzos en remojo la noche anterior.
Se cortan los puerros en tacos pequeños, en una olla alta, se añade el aceite y se dora el puerro a fuego lento. Remover de vez en cuando.
Se pelan y lavan las zanahorias y calabacines. Se cortan en tacos medianos.
Se añade las zanahorias, el pollo y las pastilas de caldo de pollo.
A fuego medio esperar a que se dore el pollo. Añadimos el agua, los garbanzos y los calabacines.
Remover de vez en cuando durante aproximadamente de 15 a 20 minutos y reservar.
Añadir sal al gusto. ¡Ojo! si vais añadir jamón cuidado con la sal.
Colar el caldo para servir. Picar la menta decorar. ¡Listo para comer!
Se puede añadir más agua y el caldo servira para sopa de fideos o consomé con menta o hierbabuena.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
