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Pastillas de caldo de pollo caseras

Vídeo receta; pastillas de caldo de pollo caseras:

Pastillas de caldo de pollo caseras

Dificultad: muy fácil       Raciones: 30 – 40 pastillas          Tiempo: 30 minutos más congelación

Ingredientes de las pastillas de caldo de pollo caseras:



2 pechugas de pollo limpias, sin piel

2 cebollas y un diente de ajo

4 zanahorias

1 ramita de apio

2 puerros enteros

3 cucharaditas de sal ( unos 40 gr)

aceite de oliva y pimienta

1/2 vaso de agua

un puñado de garbanzos cocidos (opcional)

un ramillete de perejil fresco

Elaboración de las pastillas de caldo de pollo caseras:

Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. En una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva ponemos a rehogar con un poco de la sal, tapamos y dejamos a fuego bajo que se vaya haciendo.

Mientras cortamos el pollo el trozos más bien pequeños y añadimos a la cazuela.

Dejamos que el pollo se vaya haciendo y poco a poco nos ponemos con el resto de las verduras y las vamos añadiendo al resto.

Seguimos con las zanahorias que cortamos en rodajas, después con el apio al que le tendremos que quitar un poco las hebras y cortar en trozos.



Limpiamos bien los puerros hasta que no tengan restos de tierra y cortamos también en rodajas, tanto la parte blanca como la más verde. E incorporamos también al resto.

Por último añadimos la sal, un poco de pimienta y dejamos cocer el conjunto 15 minutos.

Ahora añadimos los garbanzos; estos realmente son opcionales, el perejil picado y 1/2 vaso de agua, dejamos cocer 5 minutos más.

Con mucho cuidado trituramos todo muy bien, cuanto más mejor.

Repartimos en tuper, si le ponéis papel de horno en la base se desmoldará después mejor y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez frío, tapamos y guardamos en el congelador de un día para otro; unas 12 horas.

Sacamos del frío, dejamos unos minutos que se atempere y desmoldamos y cortamos en cubitos; en pastillas de caldo de pollo caseras.

Podemos guardar en bolsas de congelador, bien colocaditas o podemos envolver de forma individual con papel de horno o papel de aluminio y guardar en un tuper dentro del congelador.

Cuando queráis usarlas tan solo tendréis que coger unas pastillas y disolver en agua caliente y a disfrutar.



Como siempre espero que os haya gustado este pastillas de caldo de pollo caseras.

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