Carpaccio de ternera con ensalada de piñones

¿Has probado el carpaccio de ternera?Hoy, os dejo una receta para que tengáis una idea de cómo prepararlo. He utilizado carpaccio de ternera de Casademont, y como podéis ver tiene una pinta muy rica.Ésta carne viene ya macerada con un aliño de aceite de oliva, vinagre y especias. Osea, viene ya preparada para tomar tal cual, pero yo le añadí algo mas.Os dejo con la receta, ya veréis que plato mas ...

Esta es una receta muy sencilla, que se hace en un momento y con unos resultados excelentes. Se trata de un carpaccio en el que introducimos unas hiervas con mostaza y acompañamos con una pera salteada y queso feta. Si os gusta el carpaccio, sin ninguna duda os gustara la receta, y a aquellos que no lo han probado nunca es una buena ocasión para iniciarse ya que su sabor en conjunto esta algo más ...

El carpaccio, es una preparación de carne o pescado cruda, bien ternera, ciervo, salmón atún... cortada muy fina y aderezada con vinagre o limón , sal, pimienta y aceite de oliva... que se sirve principalmente como aperitivo.Es un plato típico de las regiones del norte de Italia, aunque en la actualidad se ha extendido por todo el mundo.Hoy os traigo un carpaccio de ternera al pesto de albahaca, ...

El Carpaccio es una preparación en finas capas de cualquier carne o pescado crudo. Aprovechando que tenemos salmón marinado podemos hacer finas capas de salmón para esta ensalada que vamos a comer ahora. Ingredientes: Tomates cherry aceite rúcula salmón marinado1kg sal 1kg azúcar baya de jamaica eneldo zumo de naranjaElaboración:Salmón marinadoMezclar sal y azúcar en un bol, formar una cama ...

El Carpaccio es una preparación en finas capas de cualquier carne o pescado crudo. Aprovechando que tenemos salmón marinado podemos hacer finas capas de salmón para esta ensalada que vamos a comer ahora. Ingredientes: Tomates cherry aceite rúcula salmón marinado1kg sal 1kg azúcar baya de jamaica eneldo zumo de naranjaElaboración:Salmón marinadoMezclar sal y azúcar en un bol, formar una cama ...

Carpaccio es como se denomina al corte finísimo de carne y/o pescado y que se consume sin cocinar.Siempre he dicho que la carne cruda no iba conmigo pero he de reconocer que una vez probada y sabiendo que su procedencia es de total confianza, reconozco que no me desagrada, no es para comerla cada día, pero si de vez en cuando.He visto elaboraciones para nada complicadas: carne, aceite, rúcula y qu ...

Ingredientes:Solomillo de ternera (1 medallón de unos 100 gr)Queso de oveja curadoAlcaparrasSalPimienta negraSalsa mahonesa (2 cucharadas soperas)Mostaza de Dijon (1 cucharadita)Limón (1)RúculaTomates cerezaAceitunas negrasPreparación:Limpia la carne de grasa, fascias, etc. Córtala en filetes finos. Si te gusta que quede un carpaccio muy fino aplasta los filetes un poco. Extiéndelos sobre el plato ...

Ingredientes:2 pechugas de polloTomilloAceite de oliva virgen extraSal y pimientaParmesanoPara la vinagreta de piñones:45 gr de piñones 100 ml Aceite de oliva virgen extra15 ml de Vinagre balsámico de Módena15 ml de SojaSal y pimentaElaboración:Empezamos la receta de hoy pincelando las pechugas de pollo con un poquito de aceite. Luego las salpimentamos y le echamos el tomillo o cualquier otra h ...

Finaliza el mes y volvemos con una nueva edición de este proyecto que me encanta, nuestro Juego de Blogueros, un evento que intenta sacar el máximo del ingrediente que escogemos cada mes un grupo de cocinillas que nos reunimos en facebook.En junio el elegido ha sido la remolacha. Esa gran desconocida para muchos de nosotros. Estoy segura de que mis compañeros habrán hecho auténticas genialidades c ...

Sí, la combinación de piña con "templada" puede parecer muy rara, y en una ensalada, más, pero todo tiene una explicación y nosotros hoy os la queremos dar a través de esta riquísima receta.Como ya sabréis muchos de los que nos venís siguiendo desde hace tiempo, en casa nos encantan las ensaladas para cenar, pero claro, intentando innovar un poco y no caer en lo repetitivo. La receta que hoy os ex ...