Rulo de carpaccio a la mostaza

Ingredientes: Solomillo de ternera (1 medallón de unos 100 gr) Queso de oveja curado Alcaparras Sal Pimienta negra Salsa mahonesa (2 cucharadas soperas) Mostaza de Dijon (1 cucharadita) Limón (1) Rúcula Tomates cereza Aceitunas negras Preparación: Limpia la carne de grasa, fascias, etc. Córtala en filetes finos. Si te gusta que quede un carpaccio muy fino aplasta los filetes un poco. Extiéndelos s ...

Bueno pues entramos en la segunda semana del concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" y esta vez me he decantado por carne y como por aquí no gusta en exceso la mostaza y mucho menos la carne cruda pues me lo tuve que comer yo solo(que mala suerte¡¡)....jejeje. La mostaza a la pimienta verde de Maille le da un toque picante exquisito y para la carne va fenomenal ...

Para dar un toque de sofisticación a un sencillo carpaccio, hemos decidido escoger en esta ocasión carne de avestruz. Hace tiempo, este tipo de carne era más complicado de encontrar, pero ahora y sobre todo, en fechas señaladas, lo tenéis en las secciones gourmet de los grandes supermercados, aunque si os rendís y no encontráis este tipo de carne, siempre podéis usar el típico de buey. No hay un b ...

El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera.Aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de parmigiano Reggiano. Es posible encontrar carpaccio de ñu o bovino, avestruz, toro o potro. origen:Si bien el origen exacto del plato se ignora, se suele afirmar que data de mediados del siglo ...

#recetas cinco minutos para un segundo de gloria #carpaccio de seta de cardo Por admin, 18 octubre, 2013 En #otoño hablar de #setas u #hongos es hablar del protagonista gastronómico. Un variado y codiciado ingrediente que siempre está de moda. Preparación: 5minutos Tiempo de cocción: 5minutos Rendimiento: 2 Ingredientes: seta de cardo - 2 aceite de oliva ...

Se le llama Carpaccio a toda preparación en finas láminas de un alimento, presentado en crudo y aliñado de múltiples maneras, aunque la más conocida es el carpaccio de ternera con aceite de oliva, unas gotas de limón y decorado con virutas de parmesano. Su origen no es exacto, pero se cree que data de mediados del siglo XX en Venecia. Ingredientes y utensilios: 1 lámina de silicona Simpal. 1 ci ...

Tras unos días desaparecida, con fin de semana por medio, hoy traigo una receta para combatir los excesos.Un rico conejo a la mostaza que prepararemos al horno. Es un plato sencillo, rápido de preparar, bajo en calorías, económico y sabroso. ¡Lo tiene todo! A pesar de lo que pueda parecer, este asado no queda nada seco, y comemos el conejo sin añadirle demasiada grasa. Vamos con la receta:Ingr ...

Que maravilla lo que os traigo hoy, sano, delicioso, no es caro, y súper fácil. La dorada es buenísima tal cual , pero si encima le añadimos unos tomatitos y unos pimientos al horno ya es espectacular, y lo más importante, una salsa a base de verduritas y mostaza Dijon Originale de Maille. Ingredientes para 4 personas 2 Doradas grandes fileteadas 4 Pimientos amarillos 2 Dientes de ajo 4 Tomates ...

Ingredientes para None comensalesLechuga canónigos queso gorgonzola nueces piñones pera aceite de oliva vinagre de módena caramelo mostaza de dijon mantequilla azúcar moreno Primero doramos a fuego lento una pera pelada y troceada en cuartos con mantequilla, cuando coge color le añadimos azúcar moreno, dejamos a fuego lento que se caramelice y quede muy blandita. En la f ...

Ahora si que si, ya tenemos encima las navidades. Es la época de la buena cocina en la mayoría de los hogares. Si durante todo el año nos gusta comer bien en estas fechas nos gusta preparar grandes recetas para sorprender, que sean originales, deliciosas, fáciles, bien presentadas y como no....que no lleguemos agotados a la mesa los cocineros. Mi blog ha sido elegido junto con otros 20 de toda ...