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Conejo a la mostaza (al horno)

Tras unos días desaparecida, con fin de semana por medio, hoy traigo una receta para combatir los excesos.

Un rico conejo a la mostaza que prepararemos al horno.

Es un plato sencillo, rápido de preparar, bajo en calorías, económico y sabroso. ¡Lo tiene todo!




A pesar de lo que pueda parecer, este asado no queda nada seco, y comemos el  conejo sin añadirle demasiada grasa. Vamos con la receta:

Ingredientes: (3-4 personas)

Un conejo (troceado o en cuartos)

Mostaza (Dijon o a la antigua)

Tomillo

albahaca

pimienta

romero

sal

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 170-180º, calor arriba y abajo.

Colocamos el conejo en una fuente apata para horno y lo salpimentamos. Además le echaremos una mezcla de hiervas; pueden ser las que os he puesto en el listado o las que os gusten a vosotros.

Untamos con la mostaza cada trozo de conejo y rociamos con un chorrito de aceite.

Regamos con el vino y el agua, e introducimos en el horno durante unos 45 minutos.

En esta ocasión pusimos debajos una cama de tomates, podéis acompañarlo con la verdura que prefiráis: zanahorias, cebolla, pimientos...¡Y a disfrutar!



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