Hoy, os dejo una receta para que tengáis una idea de cómo prepararlo. He utilizado carpaccio de ternera de Casademont, y como podéis ver tiene una pinta muy rica.
Ésta carne viene ya macerada con un aliño de aceite de oliva, vinagre y especias. Osea, viene ya preparada para tomar tal cual, pero yo le añadí algo mas.
Os dejo con la receta, ya veréis que plato mas apetecible y fácil.
Ingredientes:
Canónigos
Carpaccio de ternera Casademont
Aguacate
Queso curado
Piñones
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Abrimos el blister de carpaccio de ternera para que esté un par de minutos en contacto con el exterior.
Ahora, colocamos en un plato como base canónigos, sobre ellos el carpaccio de ternera, unos trocitos de aguacate, queso lasqueados y un puñadito de piñones.
Le añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, teniendo en cuenta que ésta carne ya viene macerada, se lo añadimos al gusto.
Éste es el carpaccio que he utilizado para mi receta, nunca lo había probado, y la verdad que queda un plato bastante jugoso y rico.
Podéis ver mas productos de Casademont en su página.
casademont.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
