Cerviche Peruano

Ingredientes para None comensalesPescado Blanco,Juego de lima,cebolla roja,gambas,cilantro,maíz peruano,genjibre,sal,pimienta,ajo,pimentón picante,comino Se baten todas las especias con el zumo de las limas y luego se echa sobre el pescado, las gambas, la cebolla y el maiz. Se deja macerar por 30 minutos, se pone una hoja de lechuga y se echa en un bol con el jugo que se produce en la maceración.

A pesar de que el tiempo parece estropearse en Espaa para esta Semana Santa, para los que puedan disfrutar del buen clima, os dejo esta conocida y refrescante receta peruana: el Ceviche.Tambin conocido como cebiche o sebiche, este plato tpico contiene como ingrediente estrella el pescado fresco.Su peculiaridad es que se deja reposar en la nevera, envuelto con jugo de lima, especias, chile y ceboll ...

RECETA DELDÍA:INGREDIENTES:500 gr de Pescado blanco puede ser corvina, congrio,róbalo2 tazas de jugo delimónuna cebolla cabezona morada cortada en julianasmedia taza demaíztierno dulce2 cucharadas de cilantro picado2 tazas de salsa americana o de ceviche ( ya la enseñamos anteriormente con el ceviche de camarones)PREPARACIÓNCortamos el pescado encuadrosy los colocamos con el jugo delimónla mitad d ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciososde la gastronomía peruana.Ingredientes1 kilo de corvina2 cebollas moradas1-2 dientes de ajojengibresal y pimienta1 pizca de ajinomotorocoto a gustocilantrolimones sutil/ tradicional o de pica cantidad necesariaChoclo peruanocamote/ batataPreparaciónCortar el pescado en dados no muy pequeños.En la licuadora agregar un poco de pescado ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciososde la gastronomía peruana.Lo ideal es que se haga con un pescado firme, la corvina se puede reemplazar por cualquier pescado blanco, por salmón o hacer un mix con los mariscos que te gusten, con camarones, con pulpo.Ingredientes1 kilo de corvina2 cebollas moradas1-2 dientes de ajojengibresal y pimienta1 pizca de ajinomotorocoto a gu ...

Ingredientes para None comensalesRape 1 unidad fideo cabellín gambas 300 gr. aceite sal calamares 100 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes Se hace un caldo de pescado al gusto, con los huesos del rape. Se trituran los ajos en mortero o con un prensa-ajos) y poner a macerar en un poco de aceite el díia antes. Se corta la cebolla finita y se pone a dorar en aceite; se añade la mezcla de ajo pre ...

Compartimos en este reportaje algunas recetas representativas de Colombia, Perú, República Dominicana y Chiles, todas ellas compartidas en las comunidades de Cocina de facilisimo.com por distintos amigos que participan y comparten sus conocimientos de cocina en ellas.

Sin cocinar, el ceviche es una técnica culinaria que cocina el pescado en un ácido, como el jugo de limón, lima o vinagre. En vinagre queda demasiado ácido, así que he preparado este bacalao en jugo de lima, que le da un toque refrescante inigualable. Junto con el cilantro (soy la fan number one) y los tomates queda espectacular. Te animas con él?Ingredientes:400g. lomo de bacalao desalado2 limas1 ...

El aguachile es una receta típica mexicana que se sirve como entrante y suele acompañarse con tortitas o tostadas de maíz. En la receta clásica de aguachile con camarón, los camarones crudos se marinan en una salsa hecha de zumo de lima, chiles y cilantro, y se sirven con tiras de cebolla morada y pepino. Ingredientes necesarios: 400grde camarones (langostinos o gambas) 2chiles jalapeños 20grde ...

Ingredientes para None comensalesPescado laurel 1 hoja ajo 2 dientes gambas o langostinos tomate cebolla aceite 3 cucharadas pastilla de caldo de pescado 1 unidad pimienta vino blanco 1 chorrito Hervir el pescado 10 minutos con una hoja de laurel, sal y 2 dientes de ajo. Añadir las gambas o langostinos 2 minutos más y reservar el caldo sacando el pescado para que se vaya enfriando. Ha ...