Ingredientes para None comensales Pescado Blanco,Jugo de Lima,Cebolla roja,Gambas,Cilantro,Maíz peruano,Genjibre,Sal,Pimienta,Ajo,Pimentón Picante,Comino Se corta el pescado blanco en pedazos, sin espinas, y la cebolla. Se pone a macerar con mucho jugo de lima y todas las especias, y luego se echa sobre el pescado, las gambas crudas, la cebolla y el maiz. Se deja macerar durante unos 30 minutos. ...
Hoy me he atrevido a hacer este ceviche peruano. Soy español y he tenido que investigar bien cómo hacer este plato peruano con los ingredientes que teníamos aquí en España. El ceviche me encanta y si eres peruano, ¿qué te parece cómo me ha quedado? INGREDIENTES *Los ingredientes imprescindibles para el ceviche son los siguientes: - Un lomo de pescado blanco (en mi caso, corvina). - Una cebolla mor ...
El tema del ceviche nunca pensé que me enganchara. La verdad es que no me soy muy fan del pescado crudo pero cuando probé el ceviche de caballa con alga wakame que hicimos hace un tiempo me dije, ¡qué bueno! En aquella ocasión fue con pescado azul pero nos faltaba probar con un pescado blanco. Así que hoy, nos hemos puesto manos a la obra con la receta tradicional de ceviche estilo peruano pero es ...
A pesar de que el tiempo parece estropearse en España para esta Semana Santa, para los que puedan disfrutar del buen clima, os dejo esta conocida y refrescante receta peruana: el Ceviche. También conocido como cebiche o sebiche, este plato típico contiene como ingrediente estrella el pescado fresco. Su peculiaridad es que se deja reposar en la nevera, envuelto con jugo de lima, especias, chile y c ...
LIMONADA DE LIMÓN PERUANO CON HIERBABUENA - #AIRESDEPERU (English recipe at the end of the page) ¡Que no!, ¡que no!, que decir "limonada de limón" en este caso no es de perogrullo. Resulta que cuando llegué a Perú me llamó mucho la atención unas limas pequeñitas que vendían en los puestecillos callejeros de frutas (también en los supermercados, claro). Pregunté cómo se llamaban y resulta ...
Ingredientes para None comensalesPescado laurel 1 hoja ajo 2 dientes gambas o langostinos tomate cebolla aceite 3 cucharadas pastilla de caldo de pescado 1 unidad pimienta vino blanco 1 chorrito Hervir el pescado 10 minutos con una hoja de laurel, sal y 2 dientes de ajo. Añadir las gambas o langostinos 2 minutos más y reservar el caldo sacando el pescado para que se vaya enfriando. Ha ...
Ingredientes para 3 comensalesPreparado de ensaldilla 300 gr. espinacas 200 gr. colas de gambas 150 gr. queso camembert 150 gr. huevos 5 unidades sal al gusto mayonesa al gusto [imagen=1828961] Se cuece la ensaladilla con sal, cuando faltan 2 minutos se echan las gambas, se escurre. Se cuecen las espinacas se escurren. Se baten los huevos, con el queso. Se echa un poco de esta mezcla de huevo ...
INGREDIENTES: Cebolla Gambas Setas Aceite Sal ELABORACIÓN: Cortar la cebolla en trozos pequeños, se echa en una sarten con un poco de aceite. Cuando este echado, se pocha un poco. Cuando veamos que este pochado la cebolla, se echa las setas cortadas. Se marean un poco hasta que se estén tiernas y se echa las gambas. Cuando echemos las gambas, echamos también un poco de sal, esto al gusto de cada u ...
Tengo ganas de comer ceviche. Aunque me gustaría probarlo de un buen restaurante peruano para saber cómo debe ser. Lo he probado algunas veces pero no me fio de que, lo que me traen, sea lo que realmente debe ser. De hecho, la última vez que lo comí fue en el regalo de cumpleaños de mi amiga Mari Carmen, y no sabía a limón. Raro raro. Y es que, hace algunos años, Mari Carmen y yo nos regalamos rec ...
El ceviche es un plato muy popular en la gastronomía suramericana, especialmente del Perú. Yo me aficioné a él en un restaurante peruano del centro de Barcelona, el Peimong. Es una restaurante de cocina peruana tradicional y casera, con un trato muy amable y cercano y un precio muy aceptable, sobre todo teniendo en cuenta su localización. Allí lo preparan en su forma más tradicional, acompañado de ...
