Ceviche de bacalao

Posted by: Gemma Biosca Hoy es la primera vez que participo en el "Reto Cooking the Chef" que nos han preparado nuestras colegas Aisha y Món que para mí son dos bellísimas personas que he conocido gracias al blog y además, el estreno de mis video-recetas! Sí si, lo habéis leído bien! A partir de ahora, algunas recetas llevarán incorporado un vídeo para hacéroslo más fácil...así que ya ...

Si queréis salir de vuestra zona de confort en la cocina y atreveros con algún plato internacional probar a hacer esta receta de ceviche de bacalao. El ceviche es un plato típico peruano y esta receta en concreto es muy sencilla de hacer, está deliciosa y no os llevará mucho tiempo. ¿Qué ingredientes necesito para hacer este magnífico ceviche de bacalao? Los ingredientes para dos personas (para ...

Ingredientes: 4 personas AOVE 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de tabasco 1 cucharadita de orégano seco 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 dientes de ajo 1 cebolla roja grande 2 pechugas de pollo sin piel 3 pimientos de distintos colores 1 berenjena grande 2 limas 1 manojo de cilantro fresco 1 aguacate maduro 50 g de feta sal y pimienta Elaboración: Ponemos una cucharada de acei ...

Prueba este ceviche de corvina maridado con un micro gintonic ¡Triunfarás! Ya se acercan las Navidades, y estamos todos pensando en qué aperitivos podemos hacer para sorprender a nuestros invitados. Os propongo que empecéis la cena con un aperitivo que los dejará con la boca abierta, este delicioso ceviche de corvina con jugo de lima y ginebra con un micro-gintonic para maridarlo ¡El medio gin t ...

El ceviche (o cebiche) es una de esas recetas sudamericanas que nos han conquistado el paladar. Se trata, básicamente, de adobar o marinar pescados y carnes con cítricos. Existen muchas variantes, según el país, pero nosotros nos ceñimos a uno: nuestra cocina (podéis echar un vistazo a otra versión que hice de Bacalao y Langostinos). En esta ocasión hemos optado por unos buenos lomos de dorada y u ...

Con esta receta continuamos nuestra sección "INSPIRACIÓN EN CHEFS", sección a la que le dedicamos una entrada cada vez que encontremos ese plato que probamos en un bar o restaurante y nos hace darle vueltas y vueltas hasta que lo consigues elaborar en casa con los ingredientes que más o menos crees que puede llevar. La primera vez que degusté este ceviche fue en el Restaurante-Bar " ...

El ceviche es un plato de origen peruano que se prepara con pescado crudo y tiene toques cítricos y aromáticos debido a la lima, limón y cilantro. Para quien aun no lo sepa, soy súper fan de los ceviches, bueno, en general de los platos que llevan pescado crudo. Siempre que voy a un restaurante, si tienen en carta, intento pedirlo aunque a veces me resulte complicado porque no a todo el mundo le g ...

En verano apetecen recetas frescas, por eso este ceviche resulta ideal para estos días en los que el calor aprieta: 300 g de salmón en una pieza (mejor de la parte del lomo)300 g de gambas peladas5 limas1 cebolla roja (si no la encuentras puedes usar una blanca)1 pimiento rojo2 ajís o chiles (o guindillas de cayena si no puedes encontrarlos)30 g de cilantro frescoSal al gusto Limpiamos muy bien e ...

Receta de ceviche de salmonetes ¡Vaya final de verano mas caluroso que estamos teniendo! ¿A quién le apetece meterse ahora en la cocina un montón de tiempo? Estos días ando medio asfixiada sin muchas ganas no solo de comer, sobre todo, lo que menos me apetece es a preparar platos muy elaborados o que resulten pesados, por eso si como a mi, os gusta el pescado crudo, el ceviche es ideal, resulta ...

El ceviche es un plato ligero de pescado y originario de Perú. Si no también de muchos países de la América Latina. Una receta milenaria, sana y nutritiva, que he preparado la manera más sencilla de todas sus variantes. Este plato me encantó en cuanto lo probé hace ya algunos años, y la verdad es que con lo que me gusta no lo preparo muy a menudo Su particularidad es que el pescado marinado con cí ...