Se trata de alitas de pollo crujientes en forma de chupachups,donde os enseño a prepararlas y cortarlas.
INGREDIENTES:
Pollo
Patatas
Huevos
Pimentón Dulce o Paprika
Harina
Pan Rayado
Perejil
Ajo en polvo
Cayena en Polvo
Orégano
Pimienta Negra
PREPARACIÓN:
Para las Patatas revolconas:
Cocemos 2 patatas medianas,las cocemos durante 10 minutos.
Majamos con el tenedor, y en una sartén con abundante aceite,freímos unos torreznos,cuando estén listos,
los retiramos.
En ese mismo aceite,cuando se temple,ponemos una cucharada grande de Pimentón dulce o paprika,lo movemos y los mezclamos con las patatas,y listo!!Patatas Revolconas OK.
Para los Chupachup de Pollo:
Tenemos que cojer 3 alitas de pollo y prepararlas como os enseño en el vídeo,dehuesando la alita y poniendo toda la carne al final del muslito.
Les añadimos sal,cayena en polvo,ajo en polvo,orégano y pimentón dulce,lo masajeamos para que se impregnes los ingredientes.
Lo pasamos por una mezcla de pan rallado y harina.
En una sartén con abundante aceite,lo freímos durante 3 minutos por cada lado.Y Listo!!Chupachups de pollo crujientes!
Para la Puntillas de Huevo:
Separamos la yema de la clara de un huevo,y la batimos pero sin llegar al punto de nieve.
Con un colador,lo colamos para eliminar burbujas y impurezas.
Lo ponemos en un biberón de cocina.
En una sartén con abundante aceite,dibujamos con el biberón lo que queramos,cuando este bien fritito,lo retiramos y Listo!!
Espero que os guste el vídeo que esta muy currado!
Si la preparáis no dudéis en mandarme un foto a cualquiera de mis redes sociales:
Twitter: https://twitter.com/cocinadelpirata
Instagram:https://www.instagram.com/cocinadelpirata/
Facebook: https://www.facebook.com/cocinadelpirata/
Suscribete: https://goo.gl/gj2OUE
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
