cocido madrileño

ingredientes; punta de jamon, gueso salado, 1 gueso de expinazo, 1 costilla salada, 1 cascasa de gallina,1 rabo de cerdo, 1 oreja de cerdo, 1 trozo de cocino fresco, 1 zanahoria, 1 nabo, 1 rama de apio, 1ramita de yerbabuena,1 chorizo, 1 morcilla de cebolla, 500kl de garbanzos poner los garbanzo en remojo un dia antes de cocerlo,con sal y la patatas,
sacarlos del agua poner todos lo ingrendientes dentro de la olla menos la morcillatrada 3 hora en olla norma, yo lo hago en una rapida en 30 minutos lo tengo echo ,surgerecia si osgusta la col le da un buen sabor listo carne  se usa de segundo ploto,para difruta conplacer:
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Ingredientes para None comensalesHueso de jamón 1 unidad costilla de cerdo 1 trozo pollo 1/4 falda de ternera 1 trozo chorizo 2 unidades tocino 1 trozo oreja o rabo garbanzos Lo pongo todo 25 minutos, eso según las ollas, cuando acaba lo abro y lo tengo 20 minutos más destapado por que le hecho una patata, y a la vez cuelo en otra cacerola un poquito de repollo. Fue ...

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Ingredientes para 4 comensalesAlubia blanca 400 gr. morcilla de arroz 2 unidades tocino vetado 200 gr. manitas de cerdo 2 unidades hueso de cerdo 1 unidad oreja de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 200 gr. chorizo casero 2 unidades berza 1 unidad patatas 2 unidades ajo 2 dientes aceite de oliva 1/2 de vaso manteca de cerdo 100 gr. sal al gusto Poner en remojo la víspera las alubias blancas. Lim ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/04/receta-de-cocido-madrileno.html Hoy toca a presentar un riquísimo plato que lo tenía pendiente de hace tiempo. El muy conocido cocido madrileño que gusta tanto. Es un plato súper completo y muy nutritivo. Así que vamos a ver como se prepara este delicioso cocido. Ingredientes para 4 raciones: 400 g garbanzos secos 300 g carne de cerdo un muslo de poll ...

Ingredientes para 2 comensales Costilla de cerdo 200 gr. pie de cerdo 1 unidad morcilla de cebolla 1 unidad arroz 1 taza patatas 1 unidad cabeza de ajo 1 unidad aceite 100 dl. tomates maduros 1 unidad garbanzos 100 gr. sal 1 cucharadita colorante 1 cucharadita nabo 1 unidad Poner los garbanzos a remojo la noche anterior si son secos, si se prefiere se pueden poner ya cocidos. Poner el arroz en u ...