Codillo slanger

500gr menestra (congelada)1 cebolla picada200gr fideos fideuaAguasalsa soja (opcional)aceite y salPon en la olla; aceite, la menestra, cebolla, sal y el agua hasta cubrir pasando un dedo (según cantidad caldo quieras. 3 horas High (alta)añade los fideos fideua 1 hora High.Y listo!!!!

Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue la receta de codillo de cerdo al vino, hoy os enseñamos otra receta con esta parte del cerdo, codillo a la gallega. INGREDIENTES: 1 codillo salmuerizado sin gluten (esta vez hemos utilizado codillo de la marca ElPozo) 1 hoja de laurel 1 manojo de perejil fresco 10 granos de pimienta negra agua 1 puerro (sólo la parte blanca) 3 zanahorias 4 p ...

Ingredientes:Codillo en salmueraPatataKaleLaurelPimienta negra en granoAgua -suficiente para cubrir el codillo-Nata para montar -crema de leche-Perejil frescoSal marina.Preparación:Prepara una olla con agua de grifo suficiente para cubrir el codillo.No añadas nada de sal. Como el codillo está salmuerizado aportará la sal suficiente para la cocción.Introduce 2 hojas de laurel y 10-12 granos de pimi ...

Este guiso sencillo de lomo a la jardinera se puede preparar con cualquier verdura a tu gusto, paquetes de menestra congelada o un mix de salteados o sofritos. De esta forma se simplifica mucho la elaboración. INGREDIENTES para 6 personas 500 gramos de cinta de lomo de cerdo troceada para guiso 400 gramos de verdura variada (puede ser un paquete de menestra congelada, o una mix de verduras a tu ...

Codillo a baja temperaturaHola a todos... Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de MasmitIngredientes:1 kilogramo de codillo ...

Sigo con mis "experimentos" con la técnica Sous Vide. Hace unos días compré el libro "Cocina a baja temperatura con Joan Roca", todo un referente en esta materia. El libro es muy útil, bien explicado, con unas fotos preciosas y con recetas que en su mayoría son muy sencillas de reproducir en casa.Obviamente tenemos que tener un mínimo de equipamiento, pero yo con la envasadora FoodSaver a la que t ...

Gracias a la olla rápida, las carrilleras de ternera quedan muy tiernas en 20 minutos. Junto con el resto de ingredientes tenemos un guiso lleno de sabor, que además podemos congelar.Utilizo unas carrilleras que venden en Alcampo y vienen troceadas. Si las utilizamos enteras habrá que dejarlas 30 minutos en lugar de 20.También empleé una bolsa de menestra congelada que lleva: guisantes, judías ver ...

Vamos con una receta sencilla y original, solomillo en menestra, para la menestra podemos utilizar verdura fresca o menestra congelada...vamos con la receta del solomillo con menestra.. INGREDIENTES: Solomillo. 1 Pimiento. 1 Ajo. 2 Zanahorias. 1 Cebolla. Sal. Aceite de oliva. Vino blanco. Menestra. Cortamos en juliana la cebolla, el pimiento, el ajo y las zanahor ...

Tenían en mi frutería unos manojos de grelos con una pinta estupenda y no me pude resistir a comprar un par de ellos; de ahí me fuí a la carnicería y compré codillos frescos pues no tenían lacón. El resultado ya lo puedes ver, un plato delicioso que nos supo a gloria ¿Quieres ver cómo lo hice?Receta de lacón (o codillo) con grelosIngredientes para 4 personas:1 lacón de unos 2 kg (he utilizado 2 co ...

Hoy vamos a disfrutar con un buen plato. Antes que llegue más aún el calor que ya poco apetece encender el horno. Más que en la cocina parece que estamos en una sauna, bien calentitos todos y viendo los vapores que salen de nuestras cazuelas. Y eso que aguanto mejor el calor que el frío pero reconozco que cuando hace calor, la cocina es inaguantable.De todas formas si no sois muy calurosos, os ase ...