Col rellena

La caponata siciliana es un plato italiano preparado con alcaparras, aceitunas negras, aceitunas verdes y con berenjena. Es un plato parecido al pisto de verduras pero tiene un sabor más ácido y al mismo tiempo un sabor más dulce. Nosotros la hemos comido con foccacia un pan italiano. Mmm que buena comida!Para preparar la caponata siciliana vamos a necesitar: 1 berenjena grande 1 cebolla mediana ...

Pasta con calamar, aceitunas y ajo Viva el Mediterraneo! Y viva la cocina sana, con sabor y con nuestros productos!! Vivaaaa!!! Si, ya veis que estoy de lo más eufórico. Por fin puedo comer pasta en abundancia sin preocuparme de cuanto va a suponer esto en la báscula. Porque ahora, la pasta que cocino no es nada pesada. Sin cremas. Sin salsas pesadas. Y con ingredientes de lo más mediterráneos Pas ...

¿Qué te apetece comer hoy? Si todavía no lo tienes claro, estoy segura que tienes un paquete de espaguetis en el armario de la cocina y, y unos ajos, tomates, aceitunas y algo de tomillo...Creo que ya sabes que vas a comer hoy; un exquisito plato de espaguetis a la griega, con todo el sabor de la huerta mediterránea.Además, se prepara en poco tiempo tiempo unos 20 o 25 minutos.También nos aporta e ...

La ensalada de pasta es un plato que se suele comer especialmente en verano. No existe una receta fija para prepararla, ya que las combinaciones son infinitas, pero el ingrediente base que tiene todas, obviamente, es la pasta. A continuación podrás descubrir 6 recetas para preparar ensaladas de pasta. Comenzamos? - Ensalada de pasta refrescante. Para hacer esta ensalada de pasta vas a necesit ...

Ensalada de pasta con anchoas y provolone¿Qué necesito?250 gr de pasta farfalle1 lata de anchoas1 cucharadita de alcaparras1 limón200 gr de tomates cherry100 gr de queso provolone dulce100 gr de aceitunas negras2 cucharadas de aceite de oliva virgenPimienta negraHojas de albahaca fresca¿Cómo lo hago?Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua salada.Mientras se hace la pasta vamos a pr ...

El otro día me di cuenta que últimamente sólo leo libros de novela negra (y revistas de cocina). No es que los lea, es que los devoro. Por algún tipo de motivo que desconozco me enganchan y hasta que no descubro quién es el asesino no puedo parar.Sé que muchos son malos y predecibles. Y que casi todos tienen al clásico detective (hombre o mujer) separado, alcohólico, deprimido y por lo general bas ...

Aunque tradicionalmente, esta receta tan típica italiana, se hace con espaguetis, yo he querido variar y prepararla con macarrones, que sale igual de rica.Me hace evocar esos sabores de la buena gastronomía que tienen en Italia y que me gustaría conocerla personalmente.Se dice que este plato le viene el nombre de puttana, que significa prostituta, y que este rico plato de pasta lo usaban ellas par ...

Ingredientes sopa de escarola con alubias para 2 personas: 1 escarola, 300 gr. de alubias blancas cocidas, 12-15 aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, 3-4 tomates, orégano, sal y aceite.La sopa de escarola con alubias, es una receta muy común en mi tierra y se prepara con la escarola, que habitualmente, se suele comer cómo ensalada, aunque hay diferentes ti ...

La pasta alla Puttanesca es un plato de origen italiano. Es una receta con un toque picante muy fácil de preparar que te hará quedar como un auténtico experto frente a tus comensales. Allá vamos! Ingredientes: 200gr de pasta (normalmente se prepara con spaghetti pero yo utilicé cavatelli lunghi)1 ajo3-4 anchoas1 puñado de tomates cherry 100gr de salsa de tomate frito casera 1 cucharada de alcapa ...

Te traigo una ensalada típica de Sicilia que se prepara con patatas, tomates, cebollas rojas y aceitunas deshuesadas. También se añade alcaparras y orégano. A menudo se acompaña de caballa en aceite, quesos frescos o huevo cocido. Yo te dejo la básica y siempre puedes añadir lo que más te apetezca. Te aseguro que así tal cual, está de rechupete y entra de maravilla. Te vienes a cocinar?Ingrediente ...