Como Hacer Salmón Marinado Fácil

Esta es una receta para tener en la nevera,para aperitivos,ensaladas,canapés...
Esta delicioso y le tengo un especial cariño porque fue el primer video que grabe,
En el video se nota,pero la intención estaba hay jiiji

INGREDIENTES:

-1 Kg. de Salmón Fresco
-400 Gr. de Azúcar
-400 Gr. de Sal gorda
-Eneldo
-1 Naranja

PREPARACIÓN:

Limpia el Salmón en 2 lomos con PIEL es muy importante

Mezcla en una bolsa la sal,el azúcar y medio tarro de eneldo agitalo

En un superficie honda,pon una base de nuestra mezcla y coloca uno de los lomos de salmón con  la piel hacia ABAJO

Cubre con la mezcla y corta 2 rodajas de naranja y pártelas al medio,colócalo encima de el salmón y pon el otro trozo de salmón encima con la piel hacia ARRIBA

Cúbrelo todo con la mezcla,tápalo,ponle algo de peso encima y mételo en la nevera durante 2 días.

Lo abrimos,y veremos un liquido que es de el salmón,lo retiramos y aclaramos el salmón con agua,lo secamos y lo dejamos reposar en un tapper que salga el aire durante 24 horas en la nevera

Y ya podemos degustar nuestro Salmón Marinado Casero made in La Cocina Del Pirata!!Que lo disfrutes!



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