INGREDIENTES:
Para un molde de 18 cm
60 g de chocolate negro
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
2 huevos
sal
150 g de harina
100 g de avellana molida
1 cucharadita de levadura
2 manzanas pequeñas
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 º C. Untar el molde de mantequilla y reservar. derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, sacar cada 30 s para que no se nos queme. Separamos las yemas de las claras y montamos estas ultimas con una pizca de sal. batimos las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas y añadimos la avellana. tamizamos la harina y la levadura y despues le añadimos la mezcla de chocolate, a esta mezcla añadimos la manzana pelada y rallada. por ultimo incorporamos con movimientos envolventes las claras a la mezcla del punto 4. la echamos al molde y horneamos 45 min y si se empieza a tostar tapamos el molde con papel de aluminio. dejar reposar, desmoldar y decorar al gusto
yo derreti 150 g de chocolate negro con 30 g de mantequilla al baño maria y unte la corona, la decore con corazones de azucar para mi princesa......
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