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Tarta de pudin de chocolate

INGREDIENTES

100 g de chocolate con leche

20 g de chocolate negro de cobertura o fondant

3 hojas de gelatina

300 ml de nata (crema de leche) líquida

75 ml de agua

200 g de galletas napolitanas

50 g de mantequilla

Lagrimas de chocolate negro para decorar
ELABORACIÓN DE TARTA DE PUDIN DE CHOCOLATE

Empezaremos por machacar con una picadora o con un rodillo las galletas. Derretimos en un bol la mantequilla dentro del microondas y mezclamos con las galletas desmenuzadas.

Colocamos en la base de un molde esta pasta de galletas resultante y reservamos en el frigorífico, para que coja consistencia.

Derretimos durante un minuto en el microondas los dos chocolates.

Introducimos en un bol con agua fría las tres hojas de gelatina para que se ablanden.

Cuando estén ablandadas, las echamos en el agua previamente calentada en el fogón hasta que hierva.

Mezclamos los chocolates, agregamos el agua hervida con la gelatina y seguimos batiendo.

Finalmente añadimos la nata (crema de leche) líquida y batimos bien sin que queden grumos. Debe quedar con un color homogéneo.

Vertimos este preparado sobre la base de galletas que teníamos reservada en el molde, dentro del frigorífico.

Metemos el molde en la nevera y dejamos enfriar durante al menos una hora para que se solidifique.

Cuando esté, la sacamos del molde y la presentamos decorada con lagrimas de chocolate.

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