Tarta mousse de mango y papaya

INGREDIENTES

20 galletas María

60 g de mantequilla

Para la mousse:
1/2 mango

1/2 papaya

300 ml de nata (crema de leche) para montar

4 cucharadas de azúcar

2 sobres de gelatina neutra

3 cucharadas de agua fría

Para la cobertura de chocolate:
100 ml de nata (crema de leche)

150 g de chocolate con leche

60 g de mantequilla

ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE MANGO Y PAPAYA

Lo primero, pelamos el mango y la papaya. Dejamos unos trozos para los bordes y para el centro. En una batidora, trituramos el mango y la papaya, hacemos un puré.

Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, lo mezclamos todo hasta hacer una pasta que será de base. Forramos con papel vegetal un aro. Vertemos las galletas con la mantequilla y repartimos bien, cubriendo toda La superficie. Ponemos trozos de mango alrededor y en el centro trocitos más pequeños. Metemos en la nevera 30 mínutos.

Para la mousse:
Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y reservamos.

En un bol pequeño, mezclamos los sobres de gelatina neutra con 3 cucharadas de agua fría y lo calentamos al microondas. Lo sacamos del microondas y mezclamos bien. Lo mezclamos con el puré que teníamos reservado.

En un bol, empezamos a mezclar la nata (crema de leche) con el puré ya mezclado con la gelatina, con una espátula con movimientos envolventes para que no baje la nata (crema de leche).

Echamos la mousse, en el molde que teníamos reservado con la base de galleta y dejamos enfriar en la nevera.

Para la cobertura:
En una olla, ponemos la nata (crema de leche) con el chocolate troceado y sin dejar de remover, hasta que se vaya fundiendo.

Apartamos del fuego y añadimos la mantequilla

Dejamos templar y añadimos por encima de la mousse. Metemos en la nevera unas horas. Desmoldamos y decoramos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Tarta mousse de mango y papaya aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

Esta receta es el resultado de dos, escogiendo lo que más me gustaba de cada una. La he hecho con papaya pero puede ser de mango, melocotón, piña … Vuestra fruta favorita. Ingredientes:        (Según los recipientes para ocho o diez raciones). 500 ml de nata para montar. 500 gr de papaya madura. 150 gr de azúcar. 2 hojas de gelatina. 2-3 cucharadas soperas de azúcar para macerar la papaya de ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base 150 g de galletas de limón 50 g de mantequilla Para el mousse 300 g de crema de queso 200 ml de nata para montar 3 limas 125 g de azúcar moreno 110 ml de ron 200 ml de agua 1 ramita de hierbabuena 10 g de gelatina neutra Para la cobertura 250 ml de mojito 200 ml de agua 75 g de azúcar 10 g de gelatina neutra 2 gotas de colorante verde ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSS ...

recetas postres postre

Tarta de Mango Ingredientes: 5 huevos grandes 400 ml de nata líquida 6 mangos maduros y grandes ( como 2 kilos ) 100 g de mantequilla 150 g de azúcar 1 rulo de galletas María o digestive 1 sobre de gelatina neutra 200 ml de agua 2 cucharadas grandes y colmada de queso para untar Preparación: para la base: trituramos las galletas y unimos con la mantequilla fundida haciendo una pasta manejable, pe ...

Cocina alemana Cocina internacional Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 200 g de bizcochetas 100 g  de mantequilla 200 g de chocolate blanco 10 + 5 hojas de gelatina neutra 3 mangos 400 g de quart (yogurt batido con queso) 600 ml de nata para montar 150 ml de zumo de naranja 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA ALEMANA DE CREMA DE MANGO Cogemos las bizcochetas y las molemos finamente con la batidora. Derretimos la mantequilla en el microondas y rayamos la ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla 2 cucharaditas de cacao puro Para la crema: 750 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur y queso batido) 100 g de azúcar 150 g de nueces picadas 10 láminas de gelatina neutra Para la cobertura: 1 vaso de leche 100 g de chocolate con leche 50 g de azúcar 4 laminas de gelatina neutra Para decorar: Nata montada Nueces Barq ...

Postres y dulces Mousse de mango

En el post de hoy, te muestro cómo preparar fácilmente una deliciosa y sabrosa Mousse de Mango, perfecta para estos días tan calurosos. En una receta muy sencilla, elaborada con nata y gelatina, estos dos ingredientes, nos permiten conseguir una textura esponjosa y perfecta, para obtener una Mousse de Mango perfecta para cualquier ocasión: como postre, merienda, desayuno.. Mousse de limón, Mousse ...

Postres mango y chocolate mouse con mango ...

Después de una buena comida nos apetece tomar un postre fresquito y refrescante pues que mejor que una Mousse de Mango y Chocolate. Esta Mousse con Mango y Cacao por encima no necesita ningún tipo de cocción y es muy fácil de preparar en casa. Si te gusta nuestro vídeo de Mousse de Mango y Chocolate puntúalo y compártelo, nos ayudarás.  INGREDIENTES PARA 9 AROS DE 6 CM. 250 grs. Mango cortado y ...

recetas postres navidad tartas

Hoy se celebran en casa dos cumpleaños:el de mi marido y el de mi madre.Treinta años los separan. Siempren soplan juntos las velas y coinciden hasta en el número final de años, que esta vez, acaba en dos. En este caso, la relación yerno -suegra son de esas que dan envidia;se entienden de maravilla,aunque se meta el uno con la otra y se confabulan contra mi a la mínima de turno para darme caña. Aun ...