Costillas de cerdo con salsa barbacoa en Slow Cooker (Olla de cocción lenta)

Costillas de cerdo con salsa barbacoa cocinadas en Slow Cooker


Costillas de cerdo en salsa barbacoa en Slow Cooker

cocinadas en la olla Cook@Home de Russell Hobbs




Tiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo en salsa bbq necesitas:

4 costillas de cerdo

400 ml de salsa barbacoa Hunts o similar (que sea de buena calidad)

especias para barbacoa

mezcla de especias (he usado "Hierbas de Provenza")

azúcar moreno

sal

pimienta

aceite

Preparación:

La noche anterior o al menos 3 o 4 horas antes:

1. Salpimenta las costillas y unta bien con todas especias frotando bien la carne para que penetren bien. Tapa con papel film y deja reposar en la nevera 8 horas.

2. Precalienta la slow cooker.

3. Pon un poco de azúcar moreno sobre las costillas y márcalas en una sartén pincelada con un poco de aceite caliente: vuelta y vuelta 2 minutos.

4. Introduce las costillas en la slow cooker durante 4 horas en temperatura ALTA.



5. Media hora antes de terminar la cocción comprueba la carne: ha de desprenderse del hueso. Vuelve a tapar y termina la cocción.



6. Si la salsa está muy líquida deja el guiso destapado y deja espesar durante unos 5 minutos. A mí no me hizo falta, pues quedó una textura perfecta.



Puedes servir las costillas acompañadas con patatas "machacadas" según la receta de www.directoalpaladar.com

Costillas de cerdo en salsa barbacoa cocinadas con Slow Cooker







Estas costillas las he cocinado siguiendo una receta original de www.crockpotting.es, que enseña todo lo que hay saber sobre este tipo de ollas de cocción lenta. Ha salido bien la primera vez que la he cocinado; la carne estaba melosa, se desprendía con suma facilidad del hueso, que ha quedado limpio, así que el resultado no ha podido ser mejor. Espero que la pruebes y ya verás como el plato quedará limpio y rebañado.




¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Costillas de cerdo en salsa barbacoa en Slow Cookercocinadas en la olla Cook@Home de Russell HobbsTiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo en salsa bbq necesitas:4 costillas de cerdo400 ml de salsa barbacoa Hunts o similar (que sea de buena calidad)especias para barbacoamezcla de especias (he usado "Hierbas de Provenza")azúcar morenosal pimientaaceitePreparación ...

Costillas de cerdo a la barbacoa en Slow Cookercocinadas en la olla Cook@Home de Russell HobbsTiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo a la barbacoa en Slow Cooker (Olla de cocción lenta) necesitas:4 costillas de cerdo400 ml de salsa barbacoa Hunts (o similar, pero es importante usar una de buena calidad)especias para barbacoamezcla de especias (he usado Hierbas ...

¿Albóndigas o "almóndigas"? Pues tanto monta, monta tanto según la Real Academia Española que ha aceptado el término almóndiga (como vulgarismo, pero la acepta.) Almóndiga remite más a chuparse los dedos, a mojar pan en salsa a lo bruto, como si no hubiera un mañana.Espero que en la siguiente revisión del diccionario también se admita "cocreta". Oppps, ¡pero si ya lo acepta!En fin, vayamos al lío. ...

Hoy es un dia especial ya que es el cumple de mi niño, 16 añitos que hace ya, y le queria hacer algo que le gustase, pues a sido todo un acierto, por que le han encantado.CROCK POTIngredientes:kilo y medio de costillas de cerdo400 ml de salsa barbacoaPreparación:Pinta las costillas con salsa barbacoa hasta que queden bien embadurnadas.Coloca las costillas en el slow cooker. Reserva el resto de la ...

Hoy os traigo otro clásico de esta técnica de cocinado, las costillas barbacoa.¡Imprescindible utilizar una salsa barbacoa de buena calidad!Costillas barbacoa - SlowpotIngredientes (4 personas):2 costillares de cerdo frescos1 bote de salsa barbacoa de buena calidadMezcla de especias a vuestro gustoAzúcar morenoSalElaboración:El día anterior partimos cada costillar en tres trozos y los adobamos co ...

Tremendas costillas de cerdo en olla lenta con salsa hoisin y miel. Consigue unas costillas tiernas, jugosas y con una salsa fantásticamente pegajosa Ingredientes para 4 personas: 1 Costillar de cerdo 3 Rodajas Jengibre natural 3 Cebollas 6 Cucharadas Miel casera 5 Cucharadas Salsa Hoisin Sal y pimienta al gusto Elaboración: Limpiamos la carne de restos grandes de grasa, la salpimentamos y co ...

Tenía una bandeja de salchichas en la nevera y quería hacer algo diferente que no fuera las típicas salchichas con salsa de tomate. Así que con unas pocas verduritas, un chorrito de vino blanco y el buen hacer de la olla lenta, ha quedado un plato aromático y sustancioso.Salchichas con verduras en Slow Cookercocinadas en olla de cocción lenta Cook@Home de Russell HobbsIngredientes para 2 raciones: ...

Siguiendo con los experimentos con la Slow Cooker hoy voy a cocinar unas albóndigas en salsa de tomate. Probé con las albóndigas al curry y salieron bastante bien, así que hoy haré una receta tradicional con salsa de tomate. Esta vez, las albóndigas no las he frito antes, y han quedado mucho más sabrosas, Además, he usado el caldo gelatinizado de la receta del Caldo de Cocido en Slow Cooker que cr ...

¡Por fin! Ya tenéis aquí nuestra primero receta en Olla lenta! Unas deliciosas costillas con salsa barbacoa y unas patatas de guarnición ¡Para chuparse los dientes!Para los que aun no lo sabíais, hace un poco más de un mes nos compramos un Crockpot o, lo que es lo mismo, una olla de cocción lenta. Un electrodoméstico muy habitual en América que cocina a bajas temperaturas y con tiempos bastante la ...

Las costillas en salsa barbacoa les gusta mucho a mis hijos y muy de vez en cuando y tenemos alguna celebración me la piden, esta vez las henos degustado hace algún tiempo en casa de mi hija y no quería dejar pasar mas tiempo sin publicarla.De esta manera queda muy tierna la carne por dentro y dorada por fuera con un intenso sabor con esta receta de salsa barbacoa al estilo americano.INGREDIENTES: ...