Costrada de melocotones

Ingredientes para None comensales

Harina 250 gr. huevo 1 unidad azúcar 20 gr. mantequilla 125 gr. leche 20 ml. melocotón en almíbar 1 bote pera en almibar 1 bote mermelada de melocotón 1 bote pequeño azúcar de caña 25 gr. almendras 25 gr.
Para la masa brisa, mezclar la harina con la mantequilla bien fría y cortada en cuadritos, el azúcar y la sal. Trabajarla con las yemas de los dedos, debe quedar como pan rallado. Añadir el huevo y la leche y ligar la masa rápidamente para que no empiece a desarrollarse el gluten, cubrir con papel film y dejar en el frigorífico por espacio de media hora. Estirar la masa y darle forma rectangular. Colocar encima de la placa del horno cubierta con papel especial para cocción. Alrededor del rectángulo formar un pequeño borde pinzando con los dedos. Pinchar la parte interior con un tenedor para evitar que suba durante el horneado. Cortar en rodajas finas los melocotones y las peras todo bien escurrido de su almibar. Poner al baño Maria la mitad del bote de mermelada hasta que quede deshecha. Llenar el rectángulo de masa con las rodajas de pera y melocotón, alternándolas en hileras.Verter el huevo batido. Pintarlas con la mermelada, espolvorear encima el azúcar de caña y cubrir con las almendras fileteadas. Hornear a 180º unos 25 a 30 minutos.
Fuente: AALFA
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

VASITOS DE MELOCOTÓN Y QUESO MASCARPONE: INGREDIENTES: 1 Bote de Melocotón en almibar 1 Tarrina de queso mascarpone Galletas tipo María Café Canela en polvo Azúcar Virutas de chocolate DESARROLLO DE LA RECETA: En la base del vaso, ponemos un melocotón en almibar entero, cogemos dos galletas de tipo maría y las mojamos un poco en café, las ponemos encima del melocotón, echamos el ...

TARTA DE MELOCOTON EN ALMIBAR.Ingredientes:Para la tartaleta:1 paquete de galletas Maria.35 gr. de mantequilla.1 huevo XL (de los mas grandes)20 gr. de azucar.Legumbres secas.Para el relleno:1 bote de melocoton en almibar.1 bote de nata para montar.1/2 frasco de mermelada de melocoton.1 sobre de levadura.Preparacion de la tartaleta:Se tritura el paquete de galletas, puede ser con la batidora, per ...

Ingredientes para 100 comensales 1 huevo,150 gr de harina,150 gr de mantequilla sin sal,150 gr de azúcar,70 gr de leche entera,1 cucharadita de levadura química,3 cucharadas de mermelada de melocotón sin trozos,buttecream (200 gr de mantequilla sin sal-200 gr de azúcar glass-3 cucharadas soperas de leche semi-3 cucharadas de mermelada de melocotón sin trozos-colorante color marfil),mermelada de me ...

Bizcocho de almendra y melocotón en almíbarSi te gusta más la avellana, te dejo al final enlace a nuestra tarta de avellanas.Ingredientes:200 gr. de almendra molida.100 gr. de harina.1 sobre de levadura en polvo.3 huevos.175 gr. de mantequilla.175 gr. de azúcar.1 bote grande de melocotón en almíbar.Azúcar glass.Elaboración:Precalentamos el horno a 180º.Fundimos la mantequilla en un cazo al baño Ma ...

Ingredientes para 4 comensalesMelocotones en almibar 1 lata maíz 1 lata atún 1 lata aceitunas al gusto huevos 2 unidades mahonesa casera al gusto almibar 1 chorrito [imagen=1828888]En un bol mezclamos el maíz, el atún, las aceitunas y el huevo cocido. Troceamos una mitad de melocotón y se lo sumamos a la mezcla. Añadimos mahonesa al gusto y un chorrito del almíbar. Rellenamos los melocotones y ...

Ingredientes para None comensalesHarina de trigo 510 gr. azúcar 260 gr. mantequilla 270 gr. coca cola o gaseosa 4 onzas manzanas 1 kg. canela mermelada de melocotón [imagen=1829151]Se tamizan 500 gr de harina y 250 de azúcar y se echam 260 gr de la mantequilla en dados hasta que se integre bien. Se agrega la coca-cola y se amasa lo justo para que se integre. Mientras reposa haremos el relleno: ...

Tarta fácil de manzanaIngredientes para la masa de hojaldre 500 gr de harina de fuerza 250 gr de agua a temperatura ambiente 300 gr mantequilla a temperatura (deshecha) 2 cucharadas de sal Ingredientes para el relleno Mermelada de albaricoque o melocotón Manzanas Canela en polvo Azúcar Mantequilla Ingredientes A cocinar antes de nada vamos a preparar la masa de hojaldre es muy sencilla de hace ...

Muy sabrosas y con un toque de melocotón caramelizado. Se puede añadir melocotón, cortado en trozos pequeños en la masa o como yo poner encima. ingredientes:90 gr de mantequilla en t ambiente150 o 180 gr de azúcar1 huevo125 gr de yogur vainilla50 gr de coco rallado160 gr de harina2 melocotones preparación:Pelar y picar melocotones. Batir bien la mantequilla con azúcar. Añadir un  huevo =batir. A ...