Magdalenas de coco y melocotones


  Muy sabrosas y con un toque de melocotón caramelizado. Se puede añadir melocotón, cortado en trozos pequeños en la masa o como yo poner encima.


ingredientes:
90 gr de mantequilla en t ambiente
150 o 180 gr de azúcar
1 huevo
125 gr de yogur
vainilla
50 gr de coco rallado
160 gr de harina
2 melocotones
preparación:
Pelar y picar melocotones.
Batir bien la mantequilla con azúcar.
Añadir un  huevo =batir.
Añadir el yogur y volver a batir.
Tamizar la harina, mezclar con el coco rallado y añadir al batido, remover.
Rellenar los moldes, decorar con trocitos de melocotón y espolvorear con un poco de azúcar moreno.
Hornear a 180o unos 25 minutos.
———————————-
Насыщенный кокосовый вкус с карамелизираванными  персиками. Можно добавить в тесто, а можно как я выложить сверху.
Ингредиенты:
90 гр сливочного масла комнатной t
150-180 гр сахара
яйцо
125 гр йогурта или кефира
ваниль
160 гр муки
50 гр кокосовой стружки
2 персика
приготовление:
Персики почистить и порезать.
Хорошо взбить масло с сахаром.
Добавить яйцо =взбить.
Добавить йогурт =взбить.
Добавить кокос и просеенную муку.
Разложить по формочкам или в форму, выложить персики и слегка посыпать коричневый сахаром.
Выпекать при 180о 25 минут.

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