Crema de brocoli

1taza de florcitas de brocoli hervidas30grs de mantequilla3cdas de cebolla picada3cdas de chile dulce picadomedia cdita de ajo triturado1taza de leche1taza de los tallos de la brocoli1cda de harina1taza de crema dulce1cdita de sal1cdita de pimientapizca de azucar2cdas de queso parmesanoen una olla derrita la mantequilla sofria cebolla,chile y ajo 5min aparte licue los tallos de la brocoli,harina y ...

POLLO CON MAIZ1pechuga con hueso grandeSalsa60grs de mantequilla1taza de cebolla picada1taza de chile dulce picadomedia taza de apio picado2cditas de ajo triturado2tazas de leche2cdas de harina1taza de crema dulce1cdita de sal1cdita de pimientagotas de tabasco1lata grande de maiz dulce reserve su caldo2tazas de queso mozarella ralladocondimente la pechuga como de costumbre dore en una olla la pech ...

PASTEL DE VEGETALESPasta1barra de margarina fria en trocitos2cdas de manteca vegetal2tazas de harinamedia cdita de sal4cdas de natilla4cdas de agua fria1yemaRelleno de vegetales60grs de mantequilla1taza de cebolla picada1taza de chile dulce rojo picado1cdita de ajo triturado1taza de zanahoria pelada picada cuadritos1taza de papa pelada picada en cuadritos1taza de zuchinni picado en cuadritos1taza ...

PESCADO AL VINO4filetes de corvina o tilapia1cdita de sal1cdita de pimientaRelleno30grs de mantequilla3cdas de cebolla picadamedia cdita de ajo triturado3cdas de chile dulce rojo picado1lata grande de hongos picados finoun cuarto taza de aceitunas picadas finoun cuarto taza de chile morron picadito fino3cdas de perejil picado fino1cdita de albahaca picada1cdita de pimientasal al gusto2papas grande ...

PASTELON DE JAMONRelleno de jamón2cdas de aceite30grs de mantequilla1taza de cebolla picada1taza de chile dulce picado1cdita de ajo triturado200grs de jamón picado en cuadritostaza y media de leche2cdas de harina1taza de crema dulcemedia taza de caldo de pollo1cdita de sal1cdita de pimientapizca de azucar1lata grande de petit pois escurrida2tazas de queso mozarella rallado20tortillas cortadas en t ...

EMPANADAS DE POLLORelleno2cdas de aceite1cdita de achiote1taza de cebolla picada1cdita de ajo triturado1taza de chile dulce rojo picadoun cuarto taza de apio picado1pechuga de pollo condimentada,cocinada y picadaun cuarto taza de salsa de tomate2cdas de encurtido de mostazaun cuarto taza de pasas (opcional)un cuarto taza de aceitunas picadas (opcional)media cdita de sal1cdita de pimientapizca de a ...

CAMARONES NOVEDOSOSPure de papa1kilo de papa pelada,hervida60grs de mantequillaun cuarto taza de lechesal y pimienta al gustoPure de coliflor1coliflor grande en florcitas hervidas60grs de mantequillasal y pimienta al gustoCamarones30grs de mantequillaun cuarto taza de cebolla picada fina2cditas de ajo triturado1kilo de camarones pink limpiosmedia cdita de paprikamedia cdita de salmedia cdita de pi ...

https://www.facebook.com/pages/Cocinando-Con-El-Tio-Albertito/271587046202127?hc_location=timelineSOPA DE TORTILLA1pechuga de pollo grande condimentada a gusto,cocinada con 8tazas de agua 2tomates grandes picados y desmenuzadaSofrito2cdas de aceite1taza de cebolla picada fina1taza de chile dulce rojo picado1cda de ajo trituradomedia taza de apio picado1cdita de oregano1cdita de paprika1cda de cons ...

ENCURTIDO DE VEGETALES2zanahorias grandes peladas cortadas en rodajas3tazas de florcitas de coliflor2tazas de cebolla en trocitos2tazas de apio en trocitos1taza de chile dulce rojo en tiras2tazas media de vinagre blancomedia taza de agua1cdita de salpimienta en grano o picante de su gustoen una olla con agua caliente precocine la zanahoria,florcitas de coliflor y apio dejar crujientes ya listos co ...

CANELONES CON ATUN20canelones1cdita de salRelleno de atun2tazas de queso mozarella rallado1caja de queso crema de 220grs2latas de atun ahumado,en agua o aceite escurrido y desmenuzadoun cuarto taza de aceitunas picadas finas2cdas de perejil picadoSalsa60grs de mantequilla1cdita de paprikamedia taza de cebolla picadamedia taza de chile dulce picada1taza de leche1cda de harina2tazas de crema dulce1c ...